Cel mai delicios și ușor de preparat tort fără coacere. Desert simplu și rapid cu un gust fantastic. În loc de foietaj, veți folosi biscuiți (crackers) crocanți, ușor sărați!
Ingredientele sunt pentru un tort de 15 x 20 cm, 6 cm înălțime, cântărind 1350 de grame.
INGREDIENTE:
-250 g de biscuiți (crackers) ușor sărați;
Pentru cremă:
-600 ml de lapte;
-3 ouă;
-180 g de zahăr;
-180 g de unt;
-70 g de făină de grâu sau amidon de porumb;
-20 g sau 4 lingurițe de zahăr vanilat.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați ouăle și zahărul. Amestecați cu un tel până se omogenizează.
2. Adăugați făina (în caz că nu aveți făină de grâu puteți înlocui cu amidon de proumb). Amestecați bine pentru a nu se forma cocoloașe. Turnați 1/3 din cantitatea de lapte și amestecați în continuare.
3. După ce ați amestecat bine, turnați toată cantitatea de lapte și puneți pe foc. Fierbeți la foc mediu, amestecând continuu până crema se îngroașă.
4. Crema s-a îngroșat, dați focul la minim și fierbeți încă 1-2 minute. Luați de pe foc. Pentru a răci crema mai rapid, puneți vasul într-o cratiță cu apă și gheață.
5. Într-un bol separat adăugați untul și zahărul vanilat. Cu mixerul mixați 2-3 minute până veți obține o cremă ușoară și pufoasă.
6. Bateți crema fiartă cu mixerul înainte de a o combina cu untul bătut, ea trebuie să fie moale și netedă.
Sfat: Ambele componente (untul si crema fiartă) trebuie să aibă aceeași temperatură – a camerei. Dacă nu este îndeplinita această condiție apare riscul tăierii cremei!
7. Apoi adăugați treptat crema fiartă în unt cu porții mici și bateți la viteză maximă până se omogenizează.
8. Așezați biscuiții într-un rând de aceeași mărime ca inelul de patiserie. Părțile laterale le îmbrăcați cu folie alimentară sau folie de acetat.
9. Crema o împărțiți în 5 părți aproximativ de aceeași greutate. Peste blatul de biscuiți adăugați 5 linguri de cremă și distribuiți uniform.
10. Acoperiți cu al doilea strat de biscuiți și 5 linguri de cremă. Tortul va consitui 5 straturi de biscuit și 5 straturi de cremă. Ultimul strat este de cremă.
11. Dați tortul la frigider pentru 5-6 ore sau cel mai bine peste noapte. Decorați tortul, presărând cu firimituri de biscuit.
12. Îndepărtați inelul de patiserie și folia de acetat. Tăiați tortul în felii.
Acest tort fără coacere este rețeta perfectă pentru un gust maxim cu minim de efort!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!