Tort ”Felie de lapte”!

O rețetă simplă de tort delicios cu cremă aromată și pișcoturi.

INGREDIENTE:

Pentru blat:

– 200 gr de făină;

– 100 gr de unt rece;

– 40 gr de zahăr;

– câteva prize de sare;

– 1 lingură cu vârf de cacao.

Pentru cremă:

– 200 gr de lapte;

– 12 gr de foi de gelatină (sau gelatină simplă);

– 150 gr de zahăr;

– 400 gr de mascarpone (sau orice cremă de brânză);

– 500 gr de iaurt grecesc (sau smântână fermentată nu grasă scursă de zer);

– 70 gr de fructe confiate (stafide sau ciocolată);

– esență de portocale (vanilie, rom sau scorțișoară);

– 130 gr de pișcoturi sau alți biscuiți;

– cacao – pentru presărare.

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați sau adăugați gelatina în vasul cu lapte, adăugați zahăr și puneți cratița la foc. Înfierbântați laptele, până se dizolvă complet gelatina, dar nu-l aduceți până la punctul de fierbere. Lăsați compoziția să se răcească.

2. În vasul cu făină, adăugați zahăr și unt rece tăiat cuburi. Amestecați rapid cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.

3. Adăugați un praf de sare și cacao, amestecați și transferați aluatul în forma (28*7*19 cm) cu pereții și baza tapetate cu hârtie de copt.

4. Repartizați și presați aluatul cu spatula, cât să obțineți un blat, pe care îl coaceți la cuptorul preîncălzit până la 180°С timp de aproximativ 15 minute.

5. Amestecați mascarpone cu esență de portocală, iaurt grecesc și lapte cu gelatină abia călduț.

6. Adăugați fructele confiate, eventual stafidele sau ciocolata, și amestecați din nou.

7. Adăugați un strat de cremă deasupra blatului, apoi un strat de biscuiți și mai repetați o dată straturile.

8. Presărați tortul cu cacao și îl dați la frigider pentru 4-5 ore.

9. Îndepărtați apoi hârtia de copt și tăiați tortul bucăți porționate.

Atât de fin, atât de gustos și atât de răcoros este acest desert perfect pentru zilele toride de vară!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!