Blaturi cu miere și cremă de smântână. Un tort delicios gata în 30 de minute + timp pentru îmbibare. Nu aveți nevoie de mixer și să întindeți aluatul.
INGREDIENTE:
– 300 gr de unt;
-180 gr de zahăr;
– 4 linguri pline cu miere;
– 2 lingurițe de miere;
– 4 ouă;
– 400 gr de făină;
– 200 gr de biscuiți;
– 1,5-2l de smântână fermentată 20% (cu cât mai grasă cu atât mai bine);
– 200 gr de zahăr pudră;
– vanilie;
– întăritor de smântână (proporțiile de pe ambalaj).
MOD DE PREPARARE:
1. Luați o cratiță cu fund gros, adăugați unt, miere și zahăr, o puneți la foc mediu și amestecați, până untul se topește și obțineți o compoziție omogenă.
2. Adăugați bicarbonat și amestecați. Va avea loc reacția, se va forma spumă și compoziția va crește în volum.
3. Așteptați câteva minute, până compoziția se răcorește, apoi adăugați ouăle pe rând, amestecând foarte bine după fiecare, cu telul.
4. Adăugați treptat făină și amestecați un aluat cu o consistență puțin mai densă decât smântâna fermentată.
5. Tapetați tava 2 tăvi (40*30 cm) cu hârtie de copt, turnați aluatul și îl repartizați uniform. Coaceți blaturile la cuptorul preîncălzit până la 180°С timp de 5-8 minute.
6. Scoateți primul blat, îl lăsați să se răcorească, iar pe al doilea îl dați la cuptor.
7. Îndreptați marginile blaturilor răcite și le tăiați în jumătate. În rezultat, aveți 4 blaturi.
8. Mărunțiți resturile de aluat și biscuiții cu blenderul.
9. Amestecați smântâna cu zahăr pudră și vanilie.
10. Apoi adăugați întăritor și amestecați din nou.
Sfat. Blaturile îmbibă bine crema și între straturi practic nu rămâne nimic, iată de ce se adaugă întăritor pentru smântână. Dacă doriți, puteți pur și simplu să lăsați smântâna la scurs de zer peste noapte.
11. La baza platoului, adăugați un strat subțire de cremă, apoi alternați blaturile cu cremă.
12. Îmbrăcați tortul în cremă, faceți un ornament cu forma pentru colțunași doar pe o jumătate de tort (opțional) și acoperiți părțile laterale și jumătate de tort cu firimituri de blat și biscuiți.
13. Dați tortul la frigider pentru 3-4 ore sau peste noapte, dacă aveți timp.
Tortul este delicat, moale și foarte gustos – se topește în gură! În doar 30 de minute, pregătiți un tort destul de mare cu gust intens de miere și cremă de smântână.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!