3 feluri de înghețată, biscuiți crocanți și bezea – toate într-un singur tort! Deja doriți să gustați? Atunci haideți să-l pregătim împreună!
INGREDIENTE:
– 300-320 gr de biscuiți;
– formă 13*10*20 cm.
Pentru înghețata de vanilie:
– 250 gr de smântână pentru frișcă 33% (foarte rece);
– 10 gr de zahăr vanilat;
– 80 gr de lapte condensat.
Pentru înghețata de ciocolată:
– 250 gr de smântână pentru frișcă 33% (foarte rece);
– 2-3 lingurițe de cacao;
– 80 gr de lapte condensat.
Pentru înghețata creme brulee:
– 250 gr de smântână pentru frișcă 33% (foarte rece);
– 80 gr de lapte condensat fiert.
Pentru bezea:
– 3 albușuri (aproximativ 100 gr);
– 110-120 gr de zahăr;
– 10 gr de zahăr vanilat;
– 1 praf de sare.
MOD DE PREPARARE:
1. Tapetați forma cu folie de plastic, apoi așezați biscuiți la baza și pe pereții formei.
2. În vasul cu smântână, adăugați zahăr vanilat și bateți cu mixerul, până obțineți vârfuri moi și pufoase.
3. Adăugați lapte condensat și mai amestecați o dată cu mixerul. Dați vasul la frigider.
4. Amestecați cacao cu lapte condensat, apoi bateți smântâna rece, adăugați compoziția de ciocolată și mai amestecați o dată. Dați vasul la frigider.
5. Bateți smântâna, până devine densă, apoi adăugați laptele condensat fiert și amestecați din nou.
6. Adăugați câte 1 lingură de fiecare fel de înghețată în forma pregătită sau puteți forma straturi.
7. Așezați un strat de biscuiți deasupra înghețatei, o acoperiți cu folie de plastic, puneți capacul și dați forma la congelator, cel mai bine peste noapte.
8. După ce înghețata e gata, bateți albușurile cu un praf de sare, până se formează spumă, apoi adăugați treptat amestecul de zahăr și zahăr vanilat și continuați să bateți compoziția, cât să obțineți vârfuri ferme.
9. Încălziți cuptorul până la 250°С sau până la temperatura maximală.
10. Transferați tortul pe tava tapetată cu hârtie de copt, îl îmbrăcați în bezea și formați un ornament cu ajutorul unei frigărui.
11. Dați tortul la cuptor pentru 5 minute.
Un desert foarte aspectuos, care cucerește dintr-o privire! Înghețata rămâne rece, cremoasă și foarte gustoasă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!