Tort ”Margherita” sau pandișpan italian!

Un pandișpan pufos și gustos. Un minim de ingrediente pentru un rezultat excepțional!

INGREDIENTE:

-100 gr de făină;

-100 gr de amidon;

-12 gr de praf de copt;

-4 ouă;

-1 praf de sare;

-150 gr de zahăr;

-1 linguriță de zahăr vanilat;

-80 gr de unt;

-1-2 linguri de zahăr pudră.

MOD DE PREPARARE:

1.Bateți ouăle cu sare și zahăr timp de 5-7 minute, setând mai întâi viteza minimă și crescând-o treptat. Trebuie să obțineți o spumă densă, pufoasă și deschisă la culoare. Adăugați zahăr vanilat și amestecați.

2.Combinați făina, amidonul și praful de copt, apoi cerneți amestecul în vasul cu ouă (vă recomandăm să cerneți amestecul de 2 ori) și amestecați atent cu telul, cu mișcări de jos în sus.

3.Topiți untul, adăugați 4 lingurițe de aluat, amestecați, apoi turnați compoziția în vasul cu aluat și amestecați din nou cu grijă. Astfel aluatul rămâne pufos.

4.Tapetați baza unei forme detașabile (20-22 cm) cu hârtie de copt, turnați aluatul și coaceți tortul la cuptorul preîncălzit până la 180°С timp de aproximativ 30 de minute, fără să deschideți ușa cuptorului.

5.Lăsați tortul să se răcorească timp de 10 minute în formă, apoi treceți cu cuțitul pe marginile formei, scoateți pandișpanul și îndepărtați hârtia de copt. Îl lăsați să se răcească pe grătar.

6.Presărați tortul din abundență cu zahăr pudră.

Pufos, umed și foarte gustos chiar și fără cremă. Încercați, degustați – foarte posibil că acest tort vă va cuceri!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!