Aflați secretele pregătirii acestui deliciu rapid. Tortul este minunat, se face din lipii uscate și într-adevăr este foarte gustos. Aspectul și gustul sunt exact ca ale tortului clasic. Totuși se taie greu, doar cu cuțitul ascuțit și este mult mai gustos dacă stă la temperatura camerei, de la frigider este uscat.
INGREDIENTE:
-6 lipii;
-1l de lapte;
-3 ouă;
-160 gr de făină;
-250 gr de zahăr;
-200 gr de unt – opțional;
-1 pliculeț de zahăr vanilat;
-30 gr de amidon.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați lipiile în 3 părți, astfel obțineți 18 foi (19*34 cm), însă totul depinde de mărimea lipiilor.
2.Așezați câte 2 foi pe tavă și le uscați timp de 1,5-2 minute la temperatura de 190-200°C. Timp de 20 de minute, aveți toate blaturile gata.
3.Pregătiți crema. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați jumătate din cantitatea de zahăr și puneți cratița la foc. Înfierbântați foarte bine amestecul, dar nu-l aduceți până la punctul de fierbere.
4.Zahărul rămas îl bateți cu ouă, cât să obțineți o compoziție spumoasă. Adăugați făina și amidonul și amestecați.
5.Turnați pe rând 2 polonice de lapte, amestecând bine după fiecare. Adăugați zahărul vanilat.
6.Transferați amestecul de făină și ouă în cratița cu lapte, o puneți la foc și fierbeți crema, la foc mediu, amestecând constant, până devine densă. Opriți flacăra, dar continuați să mai amestecați puțin crema.
7.Acoperiți crema la contact cu folie alimentară și o lăsați să se răcească complet.
8.Mixați untul moale și adăugați treptat crema fiartă.
9.Montați tortul. Ungeți fiecare foaie cu cremă. Foile sunt subțiri, deci și stratul de cremă trebuie să fie subțire. Păstrați câteva foi pentru decor.
10.Presărați tortul cu foi mărunțite și îl lăsați să se îmbibe timp de 6-8 ore. Înălțimea tortului este de 4 cm. Dacă doriți un tort mai înalt, îl tăiați în jumătate și așezați bucățile una peste alta.
Tortul este foarte gustos. Pregătiți-l neapărat, este simplu, rapid și cu puține calorii.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!