Un deliciu cu blat pufos de cacao, cu cremă de frișcă și cu cireșe – combinația perfectă pentru orice ocazie!
INGREDIENTE:
Pentru blat:
-6 ouă separate;
-150 gr de zahăr fin;
-50 gr amidon de porumb;
-3 linguri de cacao;
-1 pliculeț de zahăr vanilat;
-50 gr de făină.
Pentru crema de frișcă:
-650 ml de smântână dulce pentru frișcă, rece;
-75 gr de zahăr pudră.
-fulgi de ciocolată;
-1 cutie de cireșe în sirop;
-lichior Kirsch – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți blatul. Setați cuptorul la 160°C.
2.Bateți gălbenușurile cu zahăr și zahăr vanilat, până amestecul devine albicios.
3.Încorporați făina, amidonul și cacao, mai mixați o dată.
4.Bateți albușurile spumă fermă și încorporați-o cu grijă în aluatul de cacao.
5.Turnați compoziția într-o formă cu pereți detașabili, unsă cu unt și înfăinată, și coaceți blatul timp de 40 de minute.
6.Înlăturați forma și lăsați-l să se răcească pe grătarul cuptorului.
7.Pregătiți crema de frișcă. Bateți smântâna foarte rece, iar în momentul când devine fermă, adăugați zahărul pudră și mixați, până se încorporează complet.
8.Montați tortul. Scurgeți cireșele și păstrați siropul.
9.Tăiați blatul pe orizontală, în 3 părți egale. Două din ele le îmbibați cu sirop de cireșe.
10.Așezați blatul superior pe un platou, însiropați-l (aici puteți adăuga câteva picături de lichior) și acoperiți-l cu puțină cremă de frișcă.
11.Așezați cireșele, după care mai adăugați cremă.
12.Acoperiți cu cel de-al doilea blat.
13.Repetați pașii, așezați ultimul blat, îmbibați-l cu sirop și cu lichior și îmbrăcați tortul în cremă de frișcă.
Ornați tortul cu fulgi de ciocolată și cu frișcă bătută. Iar la sfârșit, așezați cireșele pe tort.
Iată un alt model cum ați putea decora acest desert.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!