Acest tort fin cu cremă fiartă moale și delicioasă merită să fie pregătit pentru întreaga familie! Desertul polonez delicat și deosebit de gustos este foarte simplu de realizat și nu necesită ingrediente costisitoare. Neapărat încercați acest tort fantastic de bun!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-150 gr de făină;
-100 ml de apă;
-100 ml de lapte;
-80 gr de unt;
-4 ouă;
-1 linguriță de praf de copt;
-½ linguriță de sare.
Pentru cremă:
-500 ml de lapte;
-150 gr de zahăr;
-100 gr de făină;
-2 ouă;
-180 gr de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul. Topiți untul într-o cratiță, adăugați lapte, apă și amestecați. Adăugați sare. Combinați făina cu praf de copt și adăugați amestecul în cratiță când compoziția lichidă dă în clocot.
2. Amestecați foarte bine aluatul opărit dens direct în cratiță cu spatula, apoi îl luați de la foc și îl lăsați să se răcorească.
3. Adăugați ouăle în compoziția fiartă răcorită. Trebuie să obțineți un amestec dens și vâscos.
4. Împărțiți vizual aluatul în 2 părți. O repartizați pe fiecare în formele tapetate cu hârtie de copt și coaceți blaturile la cuptorul preîncălzit până la 200°C timp de 20 de minute.
5. Lăsați blaturile să se răcească complet.
6. Pregătiți crema. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați zahăr, ouă și făină. Amestecați cu telul și aduceți compoziția până la punctul de fierbere. După ce pe suprafață apar bule, fierbeți amestecul timp de 3 minute, opriți flacăra și îl lăsați să se răcească.
7. Bateți untul moale cu mixerul, cât să devină pufos. Adăugați treptat, câte 1 lingură de cremă fiartă rece în unt.
8. Repartizați crema pe unul dintre blaturi.
9. Acoperiți crema cu al doilea blat. Opțional, presărați tortul cu zahăr pudră. Îl puteți da la frigider pentru câteva ore sau îl puteți servi imediat.
Un tort foarte gustos și fin, care se topește în gură!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!