Tort vegan fără ouă și produse lactate, fantastic de gustos!
INGREDIENTE:
-250 ml de apă;
-100 g de zahăr;
-250 g de făină de grâu;
-60 ml de ulei vegetal;
-80 g de fulgi de cocos;
-10 g de praf de copt;
-zahăr vanilat după gust;
-sare după gust.
Pentru cremă:
-500 ml de suc cu pulpă;
-60 g de griș.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați fulgi de cocos, zahărul, sarea, zahărul vanilat, ulei fără miros și apa călduță. Amestecați bine. Adăugați făina cernută și praful de copt. Amestecați cu un tel până veți obține o consistență omogenă.
2. Într-o formă detașabilă cu diametrul de 24 cm tapetați cu hârtie de copt doar baza acesteea. Transferați aluatul și nivelați cu o spatulă. Loviți de câteva ori de suprafața de lucru astfel ca aluatul să completeze golurile obținute.
3. Dați la cuptor. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute. După expirarea timpului scoateți forma din cuptor și faceți testul scobitorii. Lăsați să se răcească complet.
4. Între timp pregătiți crema. Într-o cratiță adăugați grișul și sucul de măr cu caise. Amestecați cu un tel și puneți pe foc. Gustul cremei va fi puțin acrișor. Dacă doriți mai dulce, atunci adăugați puțin zahăr.
5. Când începe a fiebre, micșorați focul și mai fierbeți încă 2 minute. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească complet.
6. După ce s-a răcit, mixați cu blenderul. Imediat veți observa cum se schimbă culoarea cremei. Mixați până veți obține o cremă strălucitoare și cu vârfuri stabile precum cele la cremă cu frișcă.
7. Asamblați torta. Îndepărtați hârtia de copt și transferați pe un platou decorativ. Tăiați tortul în 2 părți egale (puteți face acest lucru cu o ață).
8. Ungeți primul blat cu mai mult de jumătate de cremă și o distribuiți unifortm pe toată suprafața blatului.
9. Acoperiți cu al doilea blat și ungeți cu crema rămasă. Decorați tortul cu fulgi de cocos. Dați la frigider pentru câteva ore.
Torutl a ieșit ușor, aerat și foarte delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!