Un tort moale, gustos și delicat de se topește în gură. Se realizează din ingrediente accesibile, iar modul de preparare este mai mult decât simplu.
INGREDIENTE:
-2 ouă;
-200 gr de zahăr;
-250 ml de chefir/iaurt/lapte bătut sau smântână fermentată;
-¼ linguriță de sare;
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu stins;
-fructe de mălin uscate și măcinate sau cacao 60 gr;
-160 gr de făină.
Pentru cremă:
-400 gr de smântână fermentată 25%;
-3-4 linguri de zahăr sau zahăr pudră.
Pentru glazură:
-100 gr de ciocolată;
-30-50 ml de smântână pentru frișcă sau lapte.
MOD DE PREPARARE:
1.Spargeți ouăle într-un vas, adăugați zahărul și amestecați totul cu telul.
2.Turnați chefirul, adăugați puțină sare, apoi bicarbonatul stins cu oțet sau zeamă de lămâie și amestecați.
3.Încorporați pudra de fructe de mălin sau cacao și făina cernută. Amestecați cu telul, până la omogenizare, aluatul să nu aibă cocoloașe. Împărțiți aluatul în 3 părți.
4.Ungeți forma de copt (20 cm) cu ulei, turnați 1/3 din aluat și coaceți blatul timp de 10-15 minute la cuptorul preîncălzit până la 180°C. Faceți testul scobitorii. Coaceți pe rând toate 3 blaturi.
5.Pregătiți crema. Puneți smântâna într-un vas, adăugați zahărul pudră și amestecați cu telul. Crema este gata.
6.Montați tortul. Așezați primul blat pe platoul de servire, îl ungeți cu cremă. Cel de-al doilea blat, la fel, îl ungeți cu cremă și îl așezați peste primul cu parte cu cremă în jos. Repetați pașii cu cel de-al treilea blat. Acoperiți suprafața și marginile tortului cu cremă și îl lăsați pentru 2-3 ore la temperatura camerei.
7.Pregătiți glazura. Topiți ciocolata cu lapte sau frișcă la bain marie. Lăsați galzura să se răcorească și turnați-o deasupra tortului. Puteți folosi un poș sau o pungă din plastic cu vârful tăiat.
8.Tortul poate fi servit imediat sau dat la frigider pentru câteva ore.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Foarte rapid aveți pe masă un tort moale și delicat, iar crema de smântână îl face suculent și delicios. Fiți siguri, toți musafirii vor rămâne încântați de acest dulce minunat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!