Astăzi, vă prezentăm rețeta simplă și rapidă de tort cu foi de miere fără întinderea blaturilor.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 4 ouă;
– 1 pahar de zahăr (1 pahar = 200 ml);
– 100 gr de miere;
– 100 gr de unt;
– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
– 1 praf de sare;
– 1½ pahar de făină.
Pentru cremă:
– 500 gr de smântână fermentată 25-30%;
– 3 linguri de zahăr pudră.
MOD DE PREPARARE:
1. Topiți mierea într-o cratiță, adăugați bicarbonatul și amestecați.
2. Adăugați unt, luați cratița de la foc și amestecați, până se topește. Lăsați amestecul să se răcorească.
3. Bateți ouăle cu sare și zahăr, cât să obțineți o compoziție pufoasă și deschisă la culoare.
4. Transferați compoziția de miere, încorporați făina și amestecați cu telul, până la omogenizare.
5. Tapetați forma cu hârtie de copt, turnați ½ de aluat, îl repartizați într-un strat uniform, loviți forma de câteva ori de masă și o dați la cuptorul preîncălzit până la 170°С pentru 4-5 minute.
6. Coaceți astfel și cel de-al doilea blat.
7. Îndreptați marginile blaturilor, iar resturile le veți folosi pentru decor, apoi le tăiați în jumătate, cât să obțineți 4 blaturi, și le lăsați să se răcească.
8. Amestecați smântâna cu zahăr pudră.
9. Așezați un blat pe platou, îl ungeți cu cremă, continuați să alternați straturile și îmbrăcați tortul complet cu cremă.
10. Mărunțiți resturile de blat cu ajutorul blenderului și presărați tortul.
11. Dați tortul la frigider pentru cel puțin 1 oră.
Tăiați tortul bucăți porționate și serviți-l. Este atât de moale și extrem de gustos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!