Un tort aperitiv foarte simplu de pregătit, cu 3 feluri de umplutură: piept de pui, ouă și cremă de brânză.
INGREDIENTE:
-2 pâini pentru toast.
Pentru 1 strat:
-2 piepturi de pui (prăjite sau coapte);
-câteva fire de ceapă verde;
-200 gr de ricotta (sau cremă de brânză);
-3-4 linguri de maioneză;
-1 lingură de mac;
-80 gr de miez de nucă (prăjit pe tigaie și mărunțit);
-zeama de la ½ de lămâie;
-sare și piper negru – după gust.
Pentru al 2-lea strat:
-6 ouă fierte;
-2 linguri de maioneză;
-50 gr de măsline verzi;
-piper negru – după gust.
Pentru al 3-lea strat:
-1 legătură de pătrunjel;
-2 căței de usturoi;
-sare și piper negru – după gust;
-50-60 ml de ulei de măsline;
-400 gr de cremă de brânză;
-1 lingură de smântână fermentată.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați pieptul de pui cuburi. Noi am prăjit carnea cu sare și piper negru, dar o puteți da la cuptor.
2.Mărunțiți ceapa verde și transferați ingredientele într-un vas.
3.Adăugați ricotta, maioneză, mac și miez de nucă mărunțit. Amestecați foarte bine și, dacă e nevoie, mai adăugați maioneză, umplutura trebuie să fie suculentă.
4.Adăugați zeamă de lămâie. Gustați de sare și completați compoziția după gust. Amestecați, acoperiți umplutura cu folie alimentară și o dați la frigider.
5.Treceți ouăle prin răzătoarea mare și tăiați ceapa bucăți mici.
6.Tocați măslinele verzi și combinați ingredientele într-un vas.
7.Adăugați piper negru, garnisiți umplutura cu maioneză, amestecați și dați compoziția la frigider, acoperind-o cu folie alimentară.
8.În vasul blenderului, adăugați pătrunjel și usturoi, apoi amestecați.
9.Condimentați compoziția cu sare și piper negru, turnați ulei și mai amestecați o dată cu blenderul.
10.Amestecați crema de brânză cu sosul verde.
11.Tăiați coaja feliilor de pâine.
Sfat. Nu aruncați cojile, din ele puteți pregăti pesmeți foarte gustoși.
12.Tapetați forma de copt (27*20 cm) cu folie alimentară, păstrând marginile lungi, ca să puteți acoperi tortul.
13.Așezați un strat de miez de pâine și îl acoperiți cu prima umplutură, de carne.
14.Urmeză un nou strat de miez de pâine și a doua umplutură, de ouă.
15.Adăugați încă un blat de pâine, apoi a treia umplutură, de cremă de brânză, și, la final, ultimul strat de miez de pâine.
16.Acoperiți tortul cu folie alimentară, aplatizați ușor și dați-l la frigider pentru 2-3 ore.
17.Răsturnați cu grijă tortul pe un tocător, îndepărtați forma și folia, apoi acoperiți aperitivul cu un strat subțire de maioneză.
18.Decorul tortului depinde de preferințele și imaginația dumneavoastră.
Aperitivul este foarte arătos! Straturile, care diferă atât la culoare, cât și la gust, se văd foarte bine. Macul și miezul de nucă prăjit oferă un farmec aparte. Suculent, delicat, gustos și consistent – bucurați-vă apropiații cu acest preparat delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!