Tort ”Smântânel” fără cuptor – atât de simplu și atât de gustos!

Deci dacă aveți smântână în frigider și doriți ceva gustos, atunci pregătiți acest tort pe tigaie fără a conecta cuptorul. La dorință puteți folosi între foi difertite fructe!

INGREDIENTE:

Pentru blat:

-1 ou;

-250 g de smântână de 20-25%;

-15 g de cacao pudră;

-420 g de făină de grâu;

-10 g de praf de copt.

Pentru cremă:

-400 g de smântână de 25-30%;

-200 ml de smântână pentru frișcă de 33%;

-180 g de zahăr pudră;

-zahăr vanilat sau aromatizator la dorință.

MOD DE PREPARARE:

1.Într-un bol combinați făina cu praful de copt și amestecați bine.

2. Într-un bol separat combinați smântâna (la temperatura camerei) cu oul și sarea. Amestecați bine cu un tel.

3. Transferați 150 ml de smântână într-un bol separat.

4. Adăugați pudra de cacao cernută direct în bol (pentru a dispersa bulgării de cacao) și amestecați în continuare.

5. În același bol adăugați 200 g de făină cernută din cantitatea totală. Frământați un aluat moale și elastic, strângându-l într-o bilă.

6. Puneți aluatul cu cacao într-o pungă.

7. În bolul cu smântână adăugați cealaltă cantitate de făină cernută. Frământați un aluat moale și neted.

8. Strângeți aluatul într-o bilă și puneți într-o pungă separată. Lăsați pentru 15 minute pe suprafața de lucru.

9. Peste 15 minute divizați aluatul alb și cel maro în 8 părți egale, modelându-le sub formă de biluțe.

10. Înfăinați suprafața de lucru cu făină și întindeți fiecare biluță într-un blat subțire. Cu un capac, uniformizați marginile blatului într-un disc rotund.

11. Înțepați fiecare blat cu furculița, astfel încât în timpul prăjirii blatul să nu să se ridice.

12. Încingeți o tigaie cu fund gros. Prăjiți fiecare blat pe tigaia uscată la foc mediu timp de 1,5-2 minute pe fiecare parte.

13. În timp ce se prăjește primul blat, întindeți al doilea. Procedați la fel cu toate blaturile.

14. Rămășițele la fel le prăjiți pe tigaie (ele vor fi folosite pentru decor). Lăsați să se răcească complet.

15. Pregătiți crema. Transferați smântâna rece într-un bol. Adăugați zahărul pudră și amestecați cu un tel.

16. Bateți smântâna pentru frișcă cu mixerul până se formează vârfuri ferme.

17. Uniți smântâna cu smântâna pentru frișcă, amestecând cu o spatulă.

18. Veți obține o cremă omogenă, cremoasă și lucioasă.

19. Asamblați tortul. Așezați primul blat pe un tocător sau un alt vas plat, ungeți cu cremă și suprapuneți cu al doilea blat de altă culoare.

20. Procedați la fel alternând culorile. Ungeți marginile laterale al tortului cu crema rămasă. Dați la frigider pentru 5-7 minute.

21. Transferați rămășițele blaturilor în cupa blenderului și le sfărâmițați până veți obține firimituri.

22. Decorați tortul dați la frigider pentru 8-10 ore.

23. Înainte de a felia, lăsați pe suprafața de lucru pentru 30-40 de minute. Un prilej de a aduna toată familia în jurul mesei.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New