Pregătiți-vă pentru ceva excepțional, deoarece acest tort vă va cuceri cu propria lui simplitate și eleganță. Noi vă propunem să gătiți cel mai gustos tort-sufleu care merită să ajungă în lista voastră de rețete preferate!
Ingrediente:
-250 g brânză de vaci;
-100 g zahăr;
-100 g zahăr pudră;
-40 ml apă;
-4 lingurițe pudră de cacao;
-1 ou;
-100 ml smântână fermentată;
-200 g frișcă;
-1 linguriță praf de copt;
-80 g făină de grâu;
-20 g gelatină;
-2 linguri de ulei;
-250 g de vișine în suc propriu.
Mod de preparare:
1.Pregătiți aluatul pentru blat. Mixați oul cu zahăr, până devine spumă. Adăugați uleiul de floarea-soarelui și smântâna, mixați iar.
2.Amestecați făina cu praful de copt și pudra de cacao. Adăugați treptat compoziția uscată în cea cu ou. Amestecați continuu până se omogenizează.
3.Ungeți forma cu unt și turnați în ea aluatul astfel încât să aibă o înălțime de 3 cm. Coaceți la 190° timp de 15-20 de minute. Lăsați să se răcească.
4..Puneți gelatina în apă și lăsați-o la înmuiat pentru 15-20 de minute.
5.Gătiți crema. Puneți brânza la scurs pe o sită. Apoi, într-un bol, amestecați-o cu frișca, zahărul vanilat și zahărul pudră. Mixați totul bine.
6.Topiți gelatina umflată pe bain-marie și adăugați-o în cremă.
7.Tăiați blatul cubulețe 2×2 cm. Puneți într-un bol vișinele scurse de sucul lor.
8.Căptușiți forma de copt detașabilă cu folie alimentară. Pentru început, turnați câteva linguri de cremă. Puneți în formă 1/3 din cubulețele de blat, 1/3 din cantitatea de vișine și puneți cremă peste ele. Repetați de două ori și deasupra turnați iarăși cremă. 9.Nivelați suprafața tortului.
10.Astupați-l cu folie alimentară și puneți-l pentru 5-6 ore la frigider, ca să se răcească foarte bine.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!