Tortul „Napoleon” sărat din blaturi de napolitană, foietaj sau aluat dospit este un fel de mâncare, care se prepară rapid și se servește cu multă plăcere.
INGREDIENTE:
-500 g de foietaj nedospit;
-2 pulpe de pui fierte;
-2-3 castraveți marinați;
-100 g de cașcaval tare;
-un morcov fiert;
-un cățel de usturoi;
-100-150 g de șuncă;
-6 linguri de maioneză de casă sau smântână fermentată/iaurt natural.
Pentru decorarea tortului:
-un castravete marinat;
-200 g de cremă de brânză;
-ceapă verde și pătrunjel;
-roșii cherry;
-ridichi.
MOD DE PREPARARE:
1.Decongelați foietajul. Întindeți-l puțin pe masa presărată cu făină. Tăiați-l în blaturi egale și coaceți-le timp de 10-12 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
2.Lăsați blaturile să se răcească foarte bine, după care tăiați-le în jumătăți longitudinale, separându-le straturile.
3.Puneți blaturile deoparte și pregătiți umpluturile (noi vom avea tocmai trei). Mărunțiți carnea fiartă de pui. Procedați similar cu castraveții marinați. Amestecați-le și asezonați-le cu puțină maioneză. Divizați compoziția rezultată în 2 părți. Prima umplutură este gata!
4.Puneți o parte din prima umplutură pe primul blat, ungându-l în prealabil cu puțină maioneză. Vă recomandăm să ungeți fiecare blat cu maioneză, pentru ca tortul-aperitiv să fie suculent.
5.Pregătiți a doua umplutură: dați morcovul fiert și cașcavalul prin răzătoarea mică. Adăugați usturoiul pisat și asezonați totul cu puțină maioneză. Răspândiți uniform umplutura obținută pe următorul blat, ungându-l în prealabil cu maioneză. Așezați următorul blat deasupra ei.
6.Următorul strat este reprezentat de șuncă. Așezați feliuțele ei subțiri pe blatul din foietaj și ungeți-le suprafața cu o cantitate mică de maioneză.
7.Acoperiți șunca cu un blat. Răspândiți cealaltă parte de umplutură de pui pe el și acoperiți-o cu ultimul blat. Presați bine tortul. Dați-l la frigider pentru câteva ori (preferabil, peste noapte), ca să se pătrundă.
8.Ungeți tortul cu crema moale de brânză pe toate părțile. Decorați-l cu cozi de ceapă verde, roșii cherry și ridichi. Dați frâu liber imaginației dumneavoastră și serviți-vă cu îndrăzneală oaspeții!
Tortul-aperitiv din foietaj nu va lăsa pe nimeni indiferent — pregătiți-vă să primiți complimente și să oferiți rețeta. Deliciosul și aspectuosul tort-aperitiv „Napoleon” trebuie să se afle în carnețelul culinar al fiecărei gospodine experimentate.
Nu uitați să salvați această rețetă grozavă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!