Încercați să pregătiți tortul „Buturuga” din foietaj. Nu veți regreta! Acest desert delicios constă din doar 3 ingrediente! Este foarte fin: pur și simplu se topește în gură!
INGREDIENTE:
-450 g de foietaj nedospit;
-500 ml de smântână pentru frișcă 33%;
-380 g de lapte condensat.
MOD DE PREPARARE:
1.Decongelați în prealabil foietajul. Întindeți-l într-un blat dreptunghiular, destul de subțire.
2.Tăiați blatul în fâșii longitudinale, cu grosimea de aproximativ 1 cm.
3.Transferați fâșiile de aluat pe tava tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le timp de 15-20 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C (noi le-am copt în 2 reprize).
4.Cât timp se coace foietajul, pregătiți crema: bateți smântâna rece până la apariția vârfurilor persistente (începeți cu mixerul pornit la viteză mică, după care măriți-i treptat viteza).
5.Apoi adăugați treptat laptele condensat, mixând continuu. Crema este gata!
6.Asamblați desertul: întindeți câteva straturi de folie alimentară pe suprafața de lucru. Așezați alternant straturi de cremă și fâșii de aluat (5-6 fâșii pentru fiecare strat) în mijlocul foliei. Primul și ultimul strat trebuie să fie formate din cremă (lăsați o cantitate mică de cremă pentru ungerea suprafeței desertului și câteva fâșii de foietaj pentru presărarea lui).
7.Apoi înfășurați foarte compact „construcția” rezultată cu folia alimentară, oferindu-i forma de cilindru. Legați capetele foliei alimentare.
8.Dați desertul la frigider pentru 8-10 ore sau la congelator pentru 2-3 ore.
9.Fărâmițați fâșiile de foietaj, pe care le-ați pus deoparte.
10.Îndepărtați folia alimentară de pe suprafața tortului. Ungeți-l cu crema rămasă și presărați-l cu firimiturile de foietaj. Dați-l la frigider pentru încă 30 minute.
11.Porționați și serviți desertul.
Crema pentru acest tort nu trebuie să fie foarte densă: astfel ea va pătrunde bine în foietaj și desertul nu va fi uscat. Pregătiți-l neapărat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!