15 minute și gata! Un tort incredibil de gustos, foarte suculent și fin, care se prepară extrem de rapid. Și noi am rămas surprinși de rezultat: și simplu, și delicios. Nimeni nu-și va da seama din ce este pregătit și că nu ați copt blaturile. Haideți să începem gătitul!
INGREDIENTE:
-600 g de smântână fermentată 30% (preferabil, groasă și fără zer);
-370 g de lapte condensat caramelizat;
-4 lipii dreptunghiulare, mari și subțiri;
-500 g de vișine congelate;
-ciocolată neagră — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți crema: puneți smântâna fermentată într-un bol adânc și bateți-o cu mixerul pe parcursul unui minut, ca să devină mai omogenă și mai pufoasă.
2.Apoi încorporați treptat (în câteva porții) laptele condensat caramelizat în ea, mixând de fiecare dată până la omogenizare. Inițial folosiți mixerul pornit la viteză medie, iar apoi măriți-i viteza până la maxim și bateți crema pe parcursul a 2-3 minute. Drept rezultat, veți obține o cremă pufoasă, aerată și fină.
3.Lăsați vișinele să se decongeleze (dacă nu aveți vișine proaspete sau congelate, înlocuiți-le cu vișine din dulceață sau cu gem de vișine).
4.Tăiați fiecare lipie în 4 fâșii. Astfel veți obține 16 fâșii.
5.Răspândiți câteva vișine de-a lungul marginii lungi a fiecărei fâșii de lipie (noi am folosit câte 7 vișine per lipie). Apoi rulați-o sub formă de rulou, astfel încât vișinele să fie ascunse complet în interiorul lui. Tăiați-i capetele excesive cu ajutorul unui cuțit ascuțit.
6.Procedând similar, modelați rulouri din celelalte fâșii de lipie.
7.Asamblați tortul: ungeți suprafața platoului cu un strat generos de cremă.
8.Așezați 5 rulouri pe el și ungeți-le cu multă cremă.
9.Continuați să aranjați rulourile sub formă de straturi, ungându-le cu cremă. Noi am obținut încă 3 straturi, care au constat din 4, 4 și 3 rulouri. Ca să fie mai confortabil să asamblăm tortul, l-am delimitat cu o formă ajustabilă.
10.Dați tortul la frigider pentru câteva ore (preferabil, peste noapte), ca să se pătrundă.
11.Scoateți tortul din frigider. Dacă l-ați delimitat cu o formă, separați-l de pereții acesteia cu ajutorul unui cuțit subțire. Apoi îndepărtați-o.
12.Nivelați puțin marginile tortului și presărați-l cu așchii de ciocolată neagră, pe care puteți să le obțineți prin mărunțirea cu cuțitul.
13.Porționați și serviți tortul. El este aspectuos, festiv, delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!