Rețetă de khachapuri, pregătită după o interpretare mai diferită, dar foarte gustoasă. Merită să încercați să-l pregătiți și dvs. la cină!
INGREDIENTE:
– 100 ml de apă caldă;
– 100 ml de lapte cald;
– jumătate de linguriță de sare;
– 1 lingură de zahăr;
– 1 ou;
– 4 g de drojdie;
– 300 g de făină;
– 4 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 450 g de cașcaval;
– 1 gălbenuș de ou + 1 lingură de lapte.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați laptele și apa caldă într-un bol adânc. Adăugați sarea, zahărul, oul și drojdia uscată și omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.
2. După aceasta, adăugați făina și frământați aluatul până când se va aduna într-o bilă. Apoi adăugați uleiul vegetal și continuați să-l frământați, până când va deveni omogen și nelipicios de mâini. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească la cald timp de 60 de minute.
3. Transferați aluatul dospit pe suprafața de lucru presărată cu făină și tăiați-l în jumătate. Modelați fiecare parte în formă de bilă.
4. Luați câte o bilă și turtiți-o cu degetele, astfel încât să obțineți o lipie groasă. Adăugați o parte din cașcavalul ras în centru și acoperiți-l cu marginile aluatului, modelând o turtă.
5. Puneți turtele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le cu un amestec de gălbenuș de ou și lapte. Apoi presărați-le cu puțin cașcaval ras.
6. Coaceți khachapuri în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 25 minute.
7. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!