Mandarine, midii și șubă – 3 rețete de aperitive pentru masa de sărbătoare. Aspectuoase și colorate pentru un meniu gustos! Din cele mai accesibile ingrediente, cu gust cunoscut, dar într-un mod deosebit și interesant.
1. Șubă
INGREDIENTE:
– 4 sfecle roșii dulci mici sau 1 mare;
– 1 hering;
– 1-2 linguri de maioneză;
– 20 de biscuiți tari și cu gust neutru sau pâine neagră (pâinea sau biscuiții crackers se vor înmuia);
– 3-4 fire de ceapă verde;
– 1 morcov fiert;
– 3 cartofi fierți;
– sare.
MOD DE PREPARARE:
1. Treceți cartofii, morcovul și sfecla roșie prin răzătoarea mică, adăugați sare, piper negru și maioneză, apoi amestecați.
Sfat. Amestecul poate fi pregătit cu 2 zile înainte și păstrat la frigider, va deveni chiar mai gustos, iar produsele vor căpăta culoarea frumoasă a sfeclei. Nu adăugați multă maioneză, să nu fie compoziția prea zemoasă.
2. Tăiați fileurile de hering bucăți de 1 cm grosime.
3. Mărunțiți ceapa verde.
Sfat. Dacă veți folosi ceapă albă sau roșie, e nevoie să o marinați.
4. Pe biscuiți, așezați un inel, mare sau mic, și adăugați amestec de legume.
5. Adăugați pește și ceapă verde, apoi decorați cu puțină maioneză.
2. Mandarine
INGREDIENTE:
– 2 morcovi fierți;
– 3 ouă;
– 90 gr de brânză topită;
– 100 gr de cașcaval;
– usturoi- după gust;
– 1 lingură de maioneză;
– 1 fir de pătrunjel.
MOD DE PREPARARE:
1. Treceți morcovul prin răzătoarea mică într-un vas, iar ouăle, cașcavalul, brânza topită și usturoiul în alt vas.
2. Adăugați maioneză, sare, după gust, și amestecați bine compoziția.
3. Luați câte 1 lingură de amestec, modelați biluțe, le aplatizați ușor, oferindu-le forma unor mandarine, și le dați congelator pentru 5-10 minute.
4. Asezonați morcovul cu sare și amestecați.
5. Luați câte 1 lingură de morcov, modelați o lipie, așezați o bilă de cașcaval și o acoperiți complet.
6. Faceți o adâncitură în mijloc și decorați mandarinele cu frunze de pătrunjel.
3. Midii
INGREDIENTE:
– 300 gr de prune uscate (moi, fără sâmburi);
– 30 gr de miez de nucă;
– 100 gr de cașcaval;
– 1 ou;
– 2-3 căței de usturoi;
– 1 lingură de maioneză;
– sare și piper negru.
MOD DE PREPARARE:
1. Treceți cașcavalul și oul prin răzătoarea mică, dați usturoiul prin presă, adăugați miez de nucă mărunțit cu un cuțit, sare, piper negru, maioneză și amestecați.
2. Tăiați prunele uscate dintr-o singură parte, le desfaceți și le umpleți cu câte 1 linguriță de compoziție de cașcaval.
3. Așezați midiile într-o cupă și decorați-le cu pătrunjel.
Toate aperitivele arată spectaculos și sunt deosebit de gustoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!