Vara va trece fără folos dacă nu veți încerca aceste 3 rețete incredibil de gustoase!
1.Ardei gras cu sos de legume
Mâncarea poate fi servită caldă sau rece, în calitate de gustare sau ca fel principal. Sunt atât de gustoși și sățioși, încât vor dispărea într-o clipă.
INGREDIENTE:
-1 kg de ardei gras;
-10 cepe medii;
-10 roșii suculente;
-puțin zahăr, sare și piper negru – după gust;
-ulei pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați ulei într-o tigaie cu fund gros, așezați ardeii într-un singur strat, îi acoperiți cu capac și îi prăjiți la foc mediu pe toate părțile, până pielița capătă o culoare maro închis. Întoarceți ardeii periodic.
2.Tăiați ceapa rondele sau jumătăți de rondele, dacă e mare.
3.Turnați puțin ulei într-o crăticioară, adăugați ceapa și o înăbușiți.
4.Tăiați roșiile jumătăți, apoi le mărunțiți, cât să obțineți un piure.
5.Adăugați piureul de roșii în vasul cu ceapă și înăbușiți legumele la foc mediu timp de 5-7 minute.
6.Scoateți ardeii pe o farfurie, îi presărați din abundență cu sare pe toate părțile și îi lăsați să se răcorească.
7.În sos, adăugați 2 lingurițe de zahăr, sare și piper negru, după gust. Îl puteți asezona cu orice ierburi aromatice preferați.
8.Curățați ardeii de coajă, îi așezați pe platoul de servire și îi acoperiți cu sos.
2.Tocinei festivi
Se numesc festivi, deoarece sunt viu colorați, aspectuoși și cu gust fantastic. Se prepară simplu și se servesc cu smântână fermentată, maioneză sau sosul preferat.
INGREDIENTE:
-2 ardei grași medii sau 1 ardei mare;
-4 cartofi;
-1 morcov;
-1 ceapă;
-2 ouă;
-3 linguri de făină de cereale integrale;
-verdeață (mărar, pătrunjel);
-condimente – după gust;
-ulei – pentur prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți cartofii prin răzătoarea mare.
2.Curățați morcovul de coajă și, la fel, îl dați prin răzătoarea mare.
3.Îndepărtați cotorul și semințele ardeiului gras, apoi îl tăiați cuburi mici.
4.Tăiați și ceapa bucăți mici.
5.Puneți toate legumele într-un vas, adăugați ouăle, condimente pentru legume sau pentru cartofi și amestecați totul foarte bine, până la omogenizare.
6.Adăugați făina, mai amestecați o dată, apoi adăugați verdeața tocată și iarăși amestecați.
7.Așezați câte 1 lingură de compoziție pe tigaia cu ulei înfierbântat, formând tocinei, și îi prăjiți la foc mediu, până se rumenesc frumos pe ambele părți.
Sfat. Nu acoperiți tigaia cu capac, astfel cartofii vor fi crocanți.
3.Mic dejun gustos și sățios cu ardei gras
Acest preparat va fi pe placul tuturor, chiar și al celor mici, și totul datorită ardeiului gras. Alături de brânză și ardei gras, fulgii de ovăz capătă un nou gust.
INGREDIENTE:
-1 pahar de fulgi de ovăz integrali;
-1 ardei gras;
-4 felii de brânză telemea sau feta (50 gr);
-câteva fire de mărar.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apă clocotită peste fulgii de ovăz, îi dați în clocot, acoperiți vasul cu capac și îi fierbeți la foc mic, până vor fi gata.
2.Curățați ardeiul de cotor și semințe, apoi îl tăiați cuburi mici.
3.Tocați mărarul și tăiați brânza cuburi mici.
4.Transferați ardeiul, mărarul și brânza într-un vas și le amestecați.
5.Luați ovăzul de la foc, adăugați puțin ulei de măsline și amestecați.
6.Adăugați fulgii de ovăz în vasul cu ardei, amestecați și micul dejun e gata.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!