Ce puteți să pregătiți din varză, când parcă ați testat toate rețetele existente și doriți ceva nou și gustos?
Vă oferim trei rețete inedite de salată de varză. Ele sunt într-atât de gustoase, încât noi le preparăm practic în fiecare zi. De asemenea, vrem să vă prezentăm și variantele noastre preferate de dressing, pe care suntem siguri că le veți îndrăgi și veți uita de banala maioneză și obișnuitul oțet. Toate sunt delicioase!
1. SALATĂ DE VARZĂ CU OUĂ FIERTE ȘI CAȘCAVAL
Această salată neobișnuită este incredibil de gustoasă și revigorantă!
INGREDIENTE:
-½ căpățână medie de varză tânără;
-3 albușuri de ouă fierte;
-100 g de cașcaval;
-200 g de porumb conservat sau copt;
-7 roșii cherry;
-sare și condimente — după gust.
Pentru dressing:
-2 linguri de smântână fermentată 20%;
-2 lingurițe de muștar;
-3 gălbenușuri de ouă fierte.
MOD DE PREPARARE:
1.Tocați varza fideluță și puneți-o într-un bol adânc.
2.Tăiați roșiile cherry în sferturi și adăugați-le în bolul cu varza pregătită.
3.Separați albușurile de gălbenușurile ouălor fierte. Tăiați albușurile în cubulețe.
4.Adăugați albușurile mărunțite, porumbul și cașcavalul dat prin răzătoarea mare în bolul cu celelalte ingrediente.
5.Pregătiți dressing-ul: pisați gălbenușurile cu furculița și puneți o linguriță din ele într-un vas separat (le veți folosi ca decor).
6.Adăugați smântâna fermentată și muștarul în bolul cu gălbenușurile pisate. Amestecați până la omogenizare.
7.Înainte de servire adăugați sarea, condimentele și dressingul în bolul cu ingredientele pregătite. Amestecați foarte bine.
8.Puneți salata în farfurii și presărați-o cu gălbenușurile pisate, pe care le-ați pus deoparte. Serviți-o cu multă plăcere!
De ce vă recomandăm să asezonați și să dregeți salata chiar înainte de servire? Pentru că astfel varza nu va avea timp să-și elibereze zeama, transformând salata în ceva apos și inestetic.
2. SALATĂ DE VARZĂ CU TON CONSERVAT
Este incredibil de simplă, gustoasă, sățioasă și se prepară foarte ușor. Aveți nevoie de doar câteva minute și 5-6 ingrediente! Este o alternativă excelentă pentru salata Caesar!
INGREDIENTE:
-½ căpățână medie de varză tânără;
-65 g de rucola;
-250 g de ton conservat în ulei;
-crutoane — după gust;
-sare și condimente — după gust.
Pentru dressing: 2 linguri de smântână fermentată 20%.
MOD DE PREPARARE:
1.Tocați varza fideluță și puneți-o într-un bol adânc.
2.Spălați frunzele de rucola și tăiați-le mărunt. Dacă nu aveți rucola la îndemână, puteți să o înlocuiți cu mărar sau pătrunjel. Dar trebuie să știți că gustul deosebit al salatei se datorează anume acestui ingredient.
3.Puneți rucola, crutoanele și tonul ușor fărâmițat în bolul cu varza tocată.
4.Asezonați salata cu sare după gust și dregeți-o cu smântâna fermentată.
5.Serviți îndată salata, deoarece ulterior crutoanele vor absorbi umezeala și se vor înmuia. Dacă trebuie să o pregătiți în prealabil, adăugați crutoanele chiar înainte de servire.
3. SALATĂ DE VARZĂ CU MERE ȘI BRÂNZĂ SĂRATĂ
Aceasta este varianta noastră preferată! O pregătim, când vrem ceva ușor și neobișnuit. Dressingul ei este fantastic de gustos și folositor (se potrivește excelent cu varza): va fi pe placul celor care nu suportă gustul și aroma oțetului!
INGREDIENTE:
-½ căpățână medie de varză tânără;
-150 g de telemea sau feta;
-50 g de stafide;
-un măr;
-o lingură de semințe de susan;
-o legătură mică de pătrunjel;
-condimente — după gust.
Pentru dressing:
-sucul stors dintr-o jumătate de lămâie;
-2 lingurițe de muștar;
-2 linguri de ulei (noi am folosit ulei de măsline).
MOD DE PREPARARE:
1.Tocați varza fideluță și puneți-o într-un bol adânc.
2.Îndepărtați cotorul mărului, după care tăiați-l în cubulețe sau fâșii.
3.Tăiați brânza sărată în cubulețe.
4.Mărunțiți verdeața spălată și uscată.
5.Adăugați mărul, brânza, verdeața și stafidele în bolul cu varza pregătită.
6.Pregătiți dressingul: puneți sucul de lămâie, uleiul și muștarul într-un vas separat. Amestecați până la omogenizare.
Dacă veți pregăti alte salate, care nu conțin elemente dulci, precum mărul și stafidele, adăugați o linguriță de miere și puțină sare în dressingul respectiv.
7.Adăugați dressingul și condimente după gust (nu aveți nevoie de sare, deoarece brânza este destul de sărată) în bolul cu ingredientele pentru salată. Amestecați foarte bine.
8.Puneți salata în farfurii și presărați-o cu semințe de susan. Serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!