Nu există masă de sărbătoare fără salate și aperitive. Astăzi, vom pregăti tocmai 3 salate simple și rapide. Dacă veți dori să schimbați cumva rețetele, nu ezitați, creați propriile rețete nemaipomenite, deoarece nimeni înafară de dumneavoastră nu știe mai bine preferințele celor dragi.
1. Salată ”Pufoasă”
O salată delicată, pufoasă și foarte apetisantă. O puteți pregăti de cu seară, iar maioneza o adăugați înainte de servire.
INGREDIENTE:
– 1 ceapă medie;
– ½ linguriță de sare;
– 1 linguriță de zahăr;
– 1 lingură de oțet 9%;
– 4 ouă crude;
– 200 gr de cașcaval tare;
– 300 gr de surimi (sau piept fiert de pui sau carne fiartă de vită);
– 100 gr de maioneză;
– sare și piper negru.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceapa sferturi subțiri de rondele, adăugați sare, zahăr și oțet, turnați apă rece, doar cât să o acopere, amestecați și o lăsați la o parte să se marineze.
2. Bateți ouăle cu furculița, ungeți tigaia cu puțin ulei și coaceți clătite subțiri de ou. Veți obține 4-6 clătite, în funcție de mărimea tigăii, pe care le lăsați să se răcească.
Sfat. Nu le prăjiți foarte tare, ele trebuie să rămână deschise la culoare.
3. Tăiați cașcavalul pai subțire sau îl treceți prin răzătoarea mare.
4. Tăiați surimii pai oblic și le adăugați în vasul cu cașcaval.
5. Clătitele le tăiați fâșii de 4-5 cm, apoi le tăiați pai.
6. Adăugați ceapa scursă și stoarsă ușor de marinadă, maioneză și amestecați.
7. Gustați salata și o asezonați cu sare și piper negru, după gust.
2. Salată ”Farmec”
Gustoasă, aspectuoasă și festivă. Se servește pe un platou mare de formă ovală. Salată este suculentă și are un gust proaspăt.
INGREDIENTE:
– 70 gr de frunze de salată;
– 250 gr de fileu afumat de pui;
– 1 grapefruit mare;
– 50 gr de maioneză;
– 1 linguriță de zeamă de lămâie;
– 1 linguriță de muștar cu boabe;
– 1 linguriță de miere lichidă;
– 1 praf de piper negru;
– 30 gr de nuci de cedru prăjite.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați frunzele de salată bucăți mari sau le rupeți cu mâinile și le așezați pe platou.
2. Tăiați carnea cuburi mari (cu sau fără piele) și le repartizați deasupra frunzelor de salată.
3. Curățați grapefruitul de coajă și membrană, apoi tăiați feliile bucăți medii.
Sfat. Dacă nu vă place gustul amărui specific al grapefruitului, îl puteți înlocui cu pulpă de pomelo, portocală sau mandarine.
4. Amestecați maioneza cu muștar, zeamă de lămâie, miere și piper negru, până mierea se topește și sosul devine mai lichid.
5. Stropiți salata cu sos sau serviți-l separat într-un vas mic, pe care îl așezați lângă platou.
6. Presărați salata cu nuci de cedru prăjite din timp pe tigaia uscată.
3. Salată ”Peștișor de aur”
O salată ușoară, gustoasă și simplu de pregătit, care va deveni colacul dumneavoastră de salvare. Poate fi servită în salatieră sau porționat.
INGREDIENTE:
– 300 gr de surimi;
– 1-2 castraveți proaspeți;
– mărar, pătrunjel, ceapă verde;
– 5 ouă fierte;
– 1 cutie de porumb conservat;
– 1 cutie de carne de krill (100 gr);
– 100 gr de maioneză;
– sare – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați surimii, ouăle și castraveții cuburi mici, mărunțiți verdeața și transferați toate ingredientele într-un vas.
2. Adăugați porumb conservat, carne de krill, maioneză și puțină sare.
Sfat. Carnea de krill poate fi înlocuită cu orez fiert sau creveți fierți.
3. Amestecați salata și o puteți servi.
Sfat. Dacă nu garnisiți salata, o puteți pregăti de cu seară, iar maioneza o adăugați înainte de servire.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!