În ajun de sărbători, venim cu 3 rețete minunate și gustoase de sos cu hrean.
1.Sos cu hrean și măr
INGREDIENTE:
-200 gr de mere verzi curățate de coajă + 3 linguri de apă;
-150 gr de maioneză;
-50 gr de ulei fără miros;
-40 gr de hrean proaspăt;
-1 lingură de zeamă de lămâie sau oțet;
-1/2 linguriță de sare + piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați merele bucăți mici, adăugați apă și le înăbușiți sub capac, până vor fi moi. Lăsați-le să se răcească.
2.În vasul blenderului, adăugați merele, maioneză, ulei, sare, piper negru și zeamă de lămâie, apoi amestecați.
3.Adăugați hrean curățat de coajă și mărunțit cu ajutorul robotului de bucătărie sau trecut prin mașina de tocat carne, amestecați și gustați sosul de sare.
Sfat. Dacă preferați un sos omogen, atunci adăugați hreanul împreună cu celelalte ingrediente.
4.Transferați sosul de hrean într-un vas închis ermetic.
2.Sos cu hrean și verdeață
INGREDIENTE:
-150 gr de maioneză;
-70 ml de chefir, iaurt sau lapte acru;
-50 ml de vin alb sec, demisec sau demidulce;
-50 gr de hrean proaspăt;
-40 gr de coriandru proaspăt sau coriandru + pătrunjel;
-1 lingură de zeamă de lămâie, oțet de vin sau de mere;
-2 căței de usturoi;
-1/2 linguriță de sare + piper negru + ½ linguriță de oregano.
MOD DE PREPARARE:
1.În vasul blenderului, adăugați chefir, vin, maioneză, hrean și usturoi mărunțit, sare, piper negru, oregano, zeamă de lămâie și verdeață.
2.Amestecați, până obțineți un sos omogen.
3.Gustați sosul de sare, se poate completa după gust, și îl transferați într-un vas închis ermetic.
3.Sos cu hrean și sfeclă roșie
INGREDIENTE:
-150 gr de smântână fermentată;
-50 ml de ulei;
-100 gr de maioneză;
-120 gr de sfeclă roșie fiartă;
-50 gr de hrean proaspăt;
-1 linguriță de coajă rasă de lămâie;
-1 lingură de zeamă de lămâie sau oțet;
-1-2 lingurițe de miere;
-2-3 căței de usturoi;
-1/2 linguriță de sare + piper negru.
MOD DE PREPARARE:
1.În vasul blenderului, adăugați ulei, maioneză, smântână, hrean, zeamă și coajă de lămâie, sare, piper negru, usturoi și sfeclă.
2.Amestecați, până obțineți o consistență omogenă.
Sfat. Dacă ingredientele se amestecă greu, puteți adăuga 1-2 linguri de chefir, pentru ca compoziția să devină mai lichidă.
3.Gustați sosul de sare, adăugați miere, amestecați și îl turnați într-un recipient închis ermetic.
Sfat. Miere adăugați în funcție de cât de dulce este sfecla roșie.
Fiecare sos este deosebit la gust. Toate rețetele sunt universale și pot fi servite cu orice preparate de pește sau carne.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!