Aceste triunghiuri de cartof sunt o completare minunată a prânzului sau un mic dejun sățios. Ingredientele sunt cele mai simple, pe care fiecare gospodină le are întotdeauna la îndemână. Triunghiurile le puteți prăji pe tigaia uscată.
INGREDIENTE:
-3 cartofi (400 gr);
-200 gr de făină;
-1 pliculeț de praf de copt;
-1/3 linguriță de sare;
-3 linguri de lapte;
-60 gr de unt rece de la frigider.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați cartofii bucăți, îi așezați în cratiță, adăugați sare, turnați apă și îi fierbeți, până sunt gata. După care, îi pasați cu pasatorul și lăsați piureul să se răcească complet.
2. Combinați făina cu praf de copt și sare, adăugați untul rece și frecați ingredientele.
3. Adăugați piureul de cartofi, turnați lapte și frământați aluatul, care trebuie să fie elastic și nelipicios.
4. Împărțiți aluatul în jumătate, puneți fiecare bucată în pungă de plastic și le dați la frigider pentru 20-30 de minute.
Sfat. De asemenea, puteți lăsa aluatul la frigider peste noapte și să prăjiți triunghiurile dimineață pentru mic dejun.
5. Întindeți o bucată de aluat într-un blat rotund și îl tăiați triunghiuri.
Sfat. Așezați aluatul între 2 pungi de plastic.
6. Înfierbântați tigaia cu ulei și prăjiți triunghiurile la foc mediu, până se rumenesc frumos pe ambele părți.
Sfat. Le puteți prăji pe tigaia uscată, iar după ce le scoateți să le ungeți cu unt. Ambele variante sunt gustoase.
Serviți triunghiurile de cartof fierbinți cu smântână fermentată sau orice sos, cum ar fi sosul de smântână și usturoi. Triunghiurile sunt delicate în interior și crocante la exterior.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!