Această turtă delicioasă, aromată și incredibil de aerată poate să înlocuiască excelent pâinea. Puteți să o serviți la micul dejun sau în calitate de gustare pe parcursul zilei. Vă recomandăm să o pregătiți și să o gustați! Rețeta este foarte simplă și presupune utilizarea celor mai disponibile ingrediente.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-250 ml de lapte cald;
-2 linguri de zahăr;
-1.5 lingurițe de drojdie uscată sau 20 g de drojdie proaspătă;
-un ou;
-50 ml de ulei;
-½ linguriță de sare;
-aproximativ 400 g de făină;
-70 g de cașcaval.
Pentru sos:
-un ou;
-o lingură de smântână fermentată.
Altele: 30 g de cașcaval + o linguriță de semințe de susan + o linguriță de usturoi granulat (pentru presărarea turtei înainte de coacere).
Noi am copt turta într-o tavă rotundă, cu diametrul de 24 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți laptele cald, zahărul, drojdia, oul, uleiul și sarea într-un bol adânc. Amestecați până la omogenizare, folosind telul.
2.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu telul, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale, omogen și lipicios.
3.Acoperiți-l cu un capac sau o bucată de folie alimentară. Lăsați-l să dospească pe parcursul a 60 minute, într-un loc cald.
4.După aceasta încorporați cașcavalul ras în aluatul dospit. Modelați-l sub formă de bilă și transferați-l în tava tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform cu mâinile, oferindu-i forma de turtă rotundă. Acoperiți-l cu capacul sau folia alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 20 minute.
5.Pregătiți sosul: amestecați oul și smântâna fermentată, folosind telul sau furculița.
6.Realizați adâncituri frecvente în turta dospită, folosind un bețișor sau o altă ustensilă potrivită.
7.Turnați sosul pe suprafața ei și răspândiți-l uniform cu ajutorul pensulei de silicon.
8.Presărați turta cu cașcavalul ras, usturoiul granulat și semințele de susan (ajustați-le cantitățile după gustul dumneavoastră — puteți chiar să le excludeți).
9.Coaceți turta timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
10.Transferați-o pe un platou și lăsați-o să se răcească.
11.Feliați-o și serviți-o.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!