Turte cu cartofi, cașcaval și verdeață (la tigaie)!

Vă propunem să pregătiți aceste turte minunate cu cartofi, cașcaval și verdeață! Sunt rapide, delicioase și economice!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-700 g de cartofi fierți;

-120 ml de lapte;

-2 ouă;

-700-1000 g de făină;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-2 linguri de ulei.

Pentru umplutură:

-200 g de cașcaval;

-o legătură de ceapă verde;

-o legătură de mărar.

Pentru topping:

-50 g de unt;

-2 căței de usturoi;

-mărar — după gust.

Altele: ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: curățați și spălați cartofii. Tăiați-i în bucățele și puneți-i într-o cratiță. Acoperiți-i cu apă și fierbeți-i până vor fi gata. Apoi transferați-i într-un bol (fără apă).

2.Asezonați cartofii fierți cu sare și piper negru măcinat după gust. Pisați-i cu zdrobitorul pentru piure până se vor transforma într-un piure fin și omogen.

3.Adăugați laptele și ouăle. Amestecați până la omogenizare.

4.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. După prima porție de făină adăugați uleiul. Aluatul obținut trebuie să fie moale, omogen și ușor lipicios (nu-l îmbibați cu prea multă făină).

5.Presărați aluatul cu făină și modelați-l sub formă de baton. Divizați-l în 4 bucăți egale, oferindu-le forma de biluțe.

6.Pregătiți umplutura: mărunțiți ceapa verde, mărarul și dați cașcavalul prin răzătoarea mare.

7.Modelați turtele: lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți fiecare biluță de aluat sub formă de turtă rotundă.

8.Presărați turta cu ceapă verde, mărar și cașcaval. Apoi adunați-i și lipiți-i toate marginile, acoperind complet umplutura.

9.Întoarceți turta cu „cusătura” în jos și întindeți-o încă puțin cu sucitorul.

10.Procedând similar, modelați toate turtele.

11.Ungeți tigaia încinsă cu puțin ulei. Puneți o turtă pe ea și prăjiți-o pe foc moderat, timp de câte aproximativ 5-10 minute pe fiecare parte.

12.Pregătiți topping-ul: amestecați untul topit cu mărarul mărunțit și usturoiul trecut prin presa de usturoi.

13.Ungeți turtele fierbinți cu topping-ul aromat, folosind pensula de silicon și suprapunându-le.

14.Serviți turtele cu cartofi, cașcaval și verdeață cu multă plăcere. Sunt savuroase!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!