INGREDIENTE:
-400 ml de chefir 2.5% (la temperatura camerei);
-2 ouă;
-½ linguriță de sare;
-1/3 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-30 ml de ulei;
-4-5 cozi de ceapă verde;
-650-700 g de făină;
-puțin ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți chefirul, ouăle, sarea și bicarbonatul de sodiu într-un bol adânc. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați 30 ml de ulei și ceapa verde mărunțită. Amestecați.
3.Adăugați 650 g de făină și amestecați aluatul cu lingura până va deveni destul de consistent.
4.Apoi transferați-l pe masa presărată cu făină și frământați-l cu mâinile până va deveni omogen. Aluatul trebuie să rămână moale.
5.Modelați aluatul sub formă de baton și divizați-l în 8-10 bucățele. Modelați-le sub formă de biluțe și acoperiți-le cu folie alimentară, ca să nu se usuce.
6.Întindeți fiecare biluță de aluat sub formă de turtă rotundă, cu grosimea de 5 mm — cu mâinile, pe masa presărată cu făină.
7.Scuturați excesul de făină de pe suprafața turtei, după care așezați-o pe o tigaie cu ulei încins. Prăjiți-o pe ambele părți, până se va rumeni, pe foc moderat. Ca să se prăjească mai uniform, stropiți-o cu ulei încins îndată după așezarea pe tigaie.
8.Transferați turtele prăjite pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
9.Serviți-le și bucurați-vă de gustul lor minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!