Turte la tigaie cu brânză de vaci și ceapă verde!

Aceste turte umplute cu brânză și ceapă dispar imediat ce sunt scoase din tigaie și se mănâncă cu poftă! Aluatul se frământă simplu și este la îndemâna oricui.

INGREDIENTE:

-750 gr de făină (5 pahare);

-450 ml de apă caldă;

-1 linguriță de sare;

-1 linguriță de drojdie;

-1 lingură de smântână fermentată;

-200 gr de ceapă verde;

-400 gr de brânză de vaci;

-100 gr de unt sau margarină;

-ulei.

MOD DE PREPARARE:

1.Turnați apa caldă într-un vas, adăugați drojdie, sare și smântână.

2.Amestecați bine, apoi încorporați făina și frământați un aluat moale. Acoperiți vasul și lăsați aluatul la dospit pentru 1 oră.

3.Tăiați ceapa verde inele, adăugați brânza de vaci, sare și amestecați.

4.Transferați aluatul pe blatul de lucru și îl împărțiți în 6 bucăți, pe care le rotunjiți și le acoperiți cu un prosop.

5.Luați o bilă de aluat, o presărați cu puțină făină și întindeți un blat rotund cu grosimea de 2-3 mm.

6.Ungeți blatul cu unt sau margarină moale și repartizați umplutură pe toată suprafața acestuia.

7.Faceți o incizie pe raza cercului și începeți să rulați aluatul în direcția celor ceasornicului, cât să obțineți un con.

8.Lipiți capătul deschis și presați conul, cât să obțineți o turtă.

9.Formați astfel toate turtele, apoi le aplatizați cu degetele, până devin de mărimea tigăii.

10.Ungeți tigaia cu ulei și prăjiți turtele pe rând, la foc mic și sub capac, până se rumenesc pe o parte.

11.Apoi ungeți suprafața turtei cu ulei și o întoarceți pe cealaltă parte. Continuați să gătiți turta la foc mic și sub capac.

Sfat. Ungeți tigaia cu ulei înainte să adăugați o altă turtă.

Turtele sunt foietate, aromate, apetisante și nemaipomenit de bune!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!