Sunt de mare ajutor, atunci când sunteți plictisiți de bucate obișnuite și doriți o diversificare. Chiar și colegii de lucru, mă roagă să le coc turtele mele deosebite pe bază de iaurt cu umplutură de ou. Le puteți servi ca mâncare aparte sau la prânz cu supă. Rețeta prezentată pe pași vă va ajuta să învățați rapid cum să le pregătiți și îi veți putea bucura pe cei dragi cu mâncare gustoasă.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-500 ml iaurt;
-2 linguri de smântână;
-800 gr de făină;
-1 ou;
-2 linguri de zahăr;
-½ linguriță de sare;
-1 linguriță bicarbonat de sodiu;
-3 linguri de ulei
Pentru umplutură:
-1 ou fiert + ceapă verde;
-cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Combinați 1/3 din cantitatea de făină, oul, zahărul și sarea. Adăugați uleiul, smântâna și bicarbonatul, amestecați bine ingredientele. Turnați treptat iaurtul, amestecând aluatul continuu. Adăugați încă o parte din făină. Frământați aluatul, până devine lipicios.
2.Puneți făina rămasă pe masa de lucru și frământați aluatul presărat cu făină. Trebuie să obțineți un aluat dens, care nu se mai lipește de mâini. Dacă continue să fie lipicios, adăugați făină.
3.Puneți aluatul într-o pungă și dați la rece pentru 30 de minute. Astfel aluatul se lipește mai bine și va fi mai comod să-l întindeți.
4.Scoateți aluatul, presărați-l cu făină și tăiați o bucată cu grosimea de 1 cm. Apoi, o împărțiți în mai multe bucăți, pe care le întindeți cu făcălețul, formând turte. Împungeți turtele cu furculița pe toată suprafața, ca să se prăjească bine.
5.Încălziți tigaia, turnați ulei și prajiți turtele pe ambel părți, până capătă o crustă aurie. Turtle vor crește și vor deveni pufoase. Le coaceți aproximativ 5 minute, pe ambele părți, la foc mic.
6.Acum am să vă spun cum să preparați turte cu ou și ceapă. Combinați ceapa și oul fiert tocate. Pe mijlocul turtei întinse puneți o lingură de umplutură. Lipiți bine marginile și modelați, cu mâinile, o clătită. Le prăjiți pe tigaie.
7.Pentru a pregăti turte cu cașcaval, repetați indicațiile din pasul 6. Cașcavalul se va topi și se va întinde. Puteți folosi orice altă umplutură aveți.
Turtele sunt gata, serviți cu plăcere. Puteți folosi diferite umpluturi, sau le puteți face fără. Rețeta este una simplă, iar ingredientele accesibile, așa că noi gătim aceste turte cu ou și ceapă în permanență. Bărbații vor aprecia acest deliciu și îl vor mânca în loc de pâine.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!