Turte umplute cu carne tocată și verdeață perfecte pentru o gustare rapidă! Nu veți reuși să puneți platoul pe masă – turtele vor dispărea imediat!
INGREDIENTE:
Pentru umplutură:
-60 ml de ulei;
-2 cepe;
-400 gr de carne tocată;
-sare și piper negru – după gust;
-1/2 linguriță de turmeric;
-1 lingură de pastă de tomate;
-verdeață;
-60 gr de spanac;
-30 gr de ceapă verde (1 legătură);
-200 ml de apă.
Pentru aluat:
-350 ml de apă caldă;
-1 linguriță de sare;
-3 linguri de ulei;
-600-650 gr de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Prăjiți ceapa pe tigaia cu ulei, până se rumenește.
2.Adăugați carnea tocată, amestecați, condimentați cu sare, piper și turmeric.
3.Adăugați pasta de tomate și amestecați.
4.Mărunțiți ceapa verde și spanacul, adăugați verdeața în tigaia cu carne, amestecați, turnați apa și fierbeți umplutura timp de 8-10 minute la foc mic.
5.Adăugați sare și ulei în apa caldă, amestecați cu telul, apoi încorporați făina și amestecați cu o lingură de lemn.
6.Frământați aluatul pe blatul de lucru înfăinat, până devine moale, omogen și nelipicios, apoi îl acoperiți cu o pungă de plastic și îl lăsați să se odihnească timp de 10-15 minute.
7.Împărțiți aluatul în 4 bucăți, pe care le rotunjiți.
8.Întindeți o bilă de aluat într-o foaie rotundă subțire, ajutându-vă cu făină.
9.Adăugați ¼ din umplutură și o repartizați pe toată suprafața.
10.Faceți o incizie pe raza foii de aluat, o rulați, cât să obțineți un con, lipiți marginea, așezați conul vertical cu vârful subțire în sus și presați cu mâna, formând astfel o lipie.
11.Presărați fiecare lipie cu făină și modelați turte de 20-22 cm, aplatizând cu degetele.
12.Prăjiți turtele pe tigaia încinsă cu ulei timp de 10-12 minute pe fiecare parte, sub capac și la foc mediu. Întoarceți turtele de mai multe ori, ca să se coacă bine în interior.
Apetisante și aromate, aceste turte sunt pur și simplu irezistibile!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!