Noi deseori înlocuim pâinea cu aceste turtițe cu cașcaval, când mergem la picnic sau facem frigărui. Ele se combină excelent cu carnea, deși sunt de neînlocuit și în timpul meselor obișnuite. Trebuie să menționăm că ar fi mai bine să le serviți calde: astfel sunt mult mai gustoase. Apropo, puteți să le gătiți și fără umplutură: gustul lor nu devine mai rău!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-250 ml de chefir;
-½ linguriță de sare;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-½ linguriță de zahăr;
-100 g de cașcaval;
-360 g de făină.
Pentru umplutură:
-50 g de cașcaval;
-3-4 fire de mărar proaspăt.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: turnați chefirul într-un bol adânc. Adăugați sarea, bicarbonatul de sodiu, zahărul și cașcavalul dat prin răzătoarea mare. Amestecați.
2.Adăugați făina cernută. Amestecați mai întâi cu lingura, după care frământați aluatul cu mâinile.
3.Modelați aluatul obținut sub formă de baton și divizați-l în 10 bucăți.
4.Pregătiți umplutura: amestecați cașcavalul dat prin răzătoarea mică și mărarul mărunțit.
5.Modelați turtițele: întindeți fiecare bucățică de aluat sub formă de turtiță rotundă (cu mâinile — nu aveți nevoie de sucitor).
6.Puneți puțină umplutură în mijlocul ei, după care lipiți-i marginile, astfel încât să acoperiți complet umplutura și să-i oferiți aspectul de pateu triunghiular.
7.Așezați turtițele obținute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
8.Coaceți-le pe parcursul a aproximativ 25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
9.Serviți turtițele cu cașcaval cât sunt calde!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!