Simplu, rapid și gustos! Și încă o dată gustos! Adorăm astfel de feluri de mâncare. Turtițele cu telemea vă vor impresiona în mod plăcut. Vă recomandăm să le pregătiți! Suntem siguri că le veți include în meniul dumneavoastră și le veți prepara frecvent!
INGREDIENTE:
-400 g de brânză telemea (sau altă brânză sărată);
-250 g de făină;
-un ou;
-200 g de smântână fermentată 20%;
-½ linguriță de sare;
-2 linguri de ulei;
-50 g de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: cerneți făina și amestecați-o cu albușul de ou, sarea, uleiul și smântâna fermentată. Frământați un aluat moale și ușor lipicios.
2.Înveliți-l în folie alimentară sau puneți-l într-o pungă de plastic. Lăsați-l să se odihnească pe parcursul a 30 minute.
3.Pregătiți umplutura: pisați brânza cu furculița sau dați-o prin răzătoare. Adăugați gălbenușul de ou și 2 lingurițe de unt în ea. Amestecați.
4.Modelați turtițele: modelați aluatul sub formă de baton și divizați-l în 6 bucățele.
5.Întindeți fiecare bucățică de aluat sub formă de turtiță subțire. Puneți o lingură cu vârf de umplutură în mijlocul ei.
6.Apoi adunați marginile turtiței deasupra umpluturii și lipiți-le între ele.
7.Aplatizați turtița cu mâinile, întoarceți-o cu „cusătura” în jos și întindeți-o cu sucitorul.
8.Prăjiți fiecare turtiță pe tigaia uscată: timp de 3-5 minute pe o parte, după care întoarceți-o pe cealaltă parte, acoperiți-o cu un capac și prăjiți-o timp de încă 3-5 minute.
9.Transferați turtițele pe o farfurie, suprapunându-le și ungându-le cu unt topit.
10.Serviți-le cu smântână fermentată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!