Aceste turtițe rumene și apetisante se pregătesc foarte ușor, din ingrediente accesibile pentru fiecare. Vă recomandăm cu drag să le pregătiți pentru familia dvs.
INGREDIENTE:
– 4 cartofi (300 g);
– 200 ml de iaurt natural sau chefir;
– 1 ou;
– 1 legătură de cozi de ceapă verde;
– jumătate de linguriță de sare;
– 1 lingură de zahăr;
– 1 linguriță de drojdie uscată;
– 400-450 g de făină.
MOD DE PREPARARE:
1. Fierbeți cartofii decojiți într-o crăticioară cu apă.
2. Tăiați mărunt cozile de ceapă verde.
3. Turnați chefirul sau iaurtul într-un bol adânc. Adăugați cartofii fierți și întregi. Pasați ingredientele cu ajutorul unui blender vertical, până când veți obține o pastă omogenă.
Sfat: Dacă nu dispuneți de un blender, puteți da cartofii prin răzătoarea cu găuri mici.
4. Adăugați oul, sarea, zahărul, drojdia uscată și cozile de ceapă verde. Amestecați.
5. După aceasta, adăugați făina și frământați aluatul final. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească timp de o oră.
6. Transferați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină și împărțiți-l în 20 de bucăți, fiecare a câte 50 g. Modelați-le în formă de biluțe.
7. Luați câte o bilă de aluat și aplatizați-o cu degetele într-o turtiță cu grosimea de 1 cm.
8. Încingeți o tigaie cu suficient ulei vegetal. Prăjiți turtițele obținute pe ambele părți, până când se vor rumeni frumos.
9. Scoateți-le pe un platou tapetat cu șervețele de hârtie, ca să se scurgă excesul de ulei. După aceasta, le puteți servi cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!