Turtițele-pliculețe se coc pe tigaia uscată. Datorită întinderii în foi subțiri și modelării deosebite, chiar și aluatul nedospit devine delicios, fiind completat de cașcavalul topit. Turtițele cu cașcaval sunt întotdeauna apetisante și gustoase. Suntem siguri că nimeni nu le va refuza! Dispar îndată de pe farfurie!
INGREDIENTE:
-300 g de făină;
-5 g de sare;
-160 ml de apă;
-20 ml de ulei;
-100 g de cașcaval;
-10 g de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Cerneți făina într-un bol adânc. Adăugați sarea și uleiul. Amestecați bine cu mâinile.
2.Adăugați treptat apa (la temperatura camerei) și frământați aluatul.
3.Puneți-l într-o pungă de plastic. Lăsați-l să se odihnească pe parcursul a 30 minute.
4.Apoi scoateți aluatul din pungă și frământați-l până va deveni omogen. Divizați-l în 8 bucățele cu greutatea de aproximativ 60 g.
5.Modelați bucățelele de aluat sub formă de biluțe. Puneți-le în punga de plastic și lăsați-le să se odihnească timp de 10-15 minute.
6.Întindeți fiecare biluță de aluat într-o foaie cât mai subțire, aproape transparentă. Ungeți-o cu unt moale, folosind pensula de silicon.
7.Apoi îndoiți-i două margini paralele spre centrul ei.
8.Adăugați puțin cașcaval ras în mijlocul turtiței, lăsându-i marginile libere.
9.Îndoiți celelalte două margini ale turtiței, suprapunându-le și acoperind complet cașcavalul. Lipiți foarte bine „cusăturile”, ca să evitați scurgerea cașcavalului în timpul prelucrării termice.
10.Puneți turtița-pliculeț pe tigaia uscată și încinsă. Întorcându-o la fiecare 20-30 secunde, coaceți-o pe foc puțin mai mare decât cel moderat, până va fi gata. În timpul coacerii ea se umflă și se acoperă cu pete rumene.
11.Serviți turtițele-pliculețe cu multă plăcere! Sunt simple, delicioase și foarte brânzoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!