INGREDIENTE:
-1l de lapte bătut;
-1 kg de zahăr;
-500 gr de unt;
-10 ouă;
-3 gălbenușuri;
-150 gr de drojdie proaspătă;
-1 linguriță de sare;
-200 gr de stafide opărite;
-2-3 pliculețe de zahăr vanilat;
-2 linguri de coniac;
-2,5 kg de făină – aproximativ.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți puțin ouăle, tăiați untul bucăți și amestecați totul cu lapte calduț. Lăsați compoziția la loc cald pentru cel puțin 8-12 ore (sau peste noapte).
2.Apoi adăugați stafide, sare, zahăr vanilat, coniac și făină.
3.Frământați un aluat moale, înmuind mâinile în ulei.
4.Lăsați aluatul la dospit pentru 1,5 ore, până își dublează volumul.
5.Umpleți 1/3 din forme cu aluat.
6.Îl lăsați să crească, cât să ajungă până la marginile formelor și coaceți cozonacii la temperatura de 180°C, până sunt gata.
Lăsați-i să se răcească și acoperiți-i cu glazură.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!