O bunătate rară foarte gustoasă și economică!
INGREDIENTE:
– 1 kg de cartofi;
– 1 ou;
– sare și piper negru;
– 100 ml de ulei;
– 2 cepe;
– 100 gr de ciuperci;
– 200 gr de făină.
MOD DE PREPARARE:
1. Fierbeți cartofii fără coajă, apoi adăugați 50 ml de ulei, sare, piper negru și ou. Pasați ingredientele cu pasatorul, cât să obțineți un piure.
2. Tăiați ceapa și ciupercile cuburi mici. Prăjiți ceapa în tigaia cu ulei, până devine translucidă, apoi adăugați ciupercile și gătiți legumele, până se evaporă tot lichidul. La final, adăugați sare și piper negru (opțional), după gust.
3. Încorporați făina în piureul de cartofi și frământați aluatul.
4. Modelați un șnur și îl tăiați bucăți.
5. Fierbeți găluștele în apă cu sare, până se ridică la suprafață.
6. Scoateți găluștele cu spumiera într-un vas încăpător, adăugați ciupercile prăjite cu ceapă și agitați vasul, cât să se repartizeze uniform.
Dintr-un kilogram de cartofi obțineți un vas mare cu găluște delicioase. Serviți-le cu smântână fermentată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!