Este puțin probabil ca cineva să refuze un asemenea mic dejun! Cartofii, șunca, ouăle — o combinație extraordinară, servită într-un mod absolut nou!
INGREDIENTE:
-4 cartofi medii;
-4 ouă;
-2-3 cozi de ceapă verde;
-120 g de șuncă;
-sare, condimente — după gust;
-2 linguri de făină;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii și tăiați-i sub formă de fâșii subțiri cu ajutorul curățitorului de legume. Puteți să folosiți cuțitul, dar străduiți-vă ca fâșiile să iasă cât mai subțiri.
2.Acoperiți fâșiile de cartofi cu apă și lăsați-le să se înmoaie timp de 7-10 minute. Apoi transferați-le pe o strecurătoare și așteptați până când se va scurge apa de pe ele.
3.Puneți cartofii într-un bol. Adăugați ceapa verde mărunțită și șunca tăiată sub formă de fâșii subțiri, sare și piper negru măcinat (sau alte condimente) după gust.
4.Adăugați făina și albușurile ouălor (puneți gălbenușurile pe o farfurie și acoperiți-le cu folie alimentară sau cu un capac, ca să nu li se usuce suprafața). Amestecați foarte bine.
5.Turnați puțin ulei pe tigaie. Puneți câte 2 linguri de compoziție de cartofi pe ea. Aranjați-o sub formă de cercuri și realizați câte un orificiu în mijlocul acestora.
6.Varianta potrivită pentru cei care nu iubesc gălbenușul lichid: puneți câte un gălbenuș în mijlocul „cuibului” de cartofi după 3 minute de la începerea prăjirii lor pe foc puțin mai mic decât cel moderat.
Întoarceți cartofii și prăjiți-i pe parcursul a încă 3-4 minute. Luați-i de pe foc. Gălbenușurile vor fi preparate complet.
7.Varianta pentru cei care iubesc gălbenușul lichid: prăjiți „cuiburile” de cartofi până vor fi gata (timp de câte 3-4 minute pe fiecare parte), după care întoarceți-le cu fața în sus și puneți câte un gălbenuș în mijlocul fiecăruia. Așteptați 20-30 secunde și luați-le de pe foc.
8.Serviți deliciul obținut! Gălbenușul lichid arată foarte apetisant. Iar voi ce variantă preferați?
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!