Unul dintre cele mai simple și mai rafinate deserturi, cu umplutură din brânză de vaci, cu mere dulci și bezea aerată!
Ingrediente:
-1,5 pahare făină (225 g);
-50 g smântână fermentată;
-250 g brânză de vaci;
-0,7 pahar zahăr (150 g);
-4-5 mere;
-100 g unt;
-2 ouă;
-0,25 lingură bicarbonat de sodiu;
-vanilie, după gust;
-scorțișoară, după gust;
-lapte condensat, după gust;
-suc de lămâie, după gust.
Mod de preparare:
1.Amestecați împreună 1 gălbenuș, 2 linguri de zahăr, untul topit, smântâna și bicarbonatul de sodiu.
2.Adăugați, peste compoziție, făina și creați aluatul moale.
3.Aranjați aluatul în forma de copt și formați marginile. Înțepați blatul cu o furuculiță de mai multe ori.
4.Amestecați brânza dulce de vaci cu 1/3 pahar de zahăr, vanilia, 1 gălbenuș, laptele condensat. Întindeți compoziția peste blat.
5.Tăiați merele felii subțiri și aranjați-le peste stratul din brânză, apoi presărați deasupra scorțișoară.
6.Coaceți checul în cuptorul preâncălzit la 180° timp de 30 minute.
7.Între timp, mixați albușurile cu puțin suc de lămâie, apoi adăugați 2 linguri de zahăr și amestecați cu mixerul la intensitate mică, până devine o spumă densă.
8.Scoateți checul din cuptor, turnați deasupra spuma de albuș și coaceți-l încă 10-15 minute la 170°.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!