Vă prezentăm o rețetă de varză murată la borcan care este deosebit de delicioasă și crocantă, care se prepară simplu de tot. Varza pregătită după această rețetă, este potrivită pentru bucatele din carne, pește sau servită alături de niște cartofi prăjiți!
INGREDIENTE pentru borcane de 3 litri:
-2,5 kg de varză albă;
-1 morcov,
-2 linguri de sare neiodată;
-2 linguri de zahăr;
-1 l de apă fiartă răcită.
MOD DE PREPARARE:
1.Tocați varza fideluță.
2. Dați morcovul prin răzătoare.
3. Amestecați ingredientele bine și umpleți borcanele curate, presând bine varza. Adăugați sare, zahăr și turnați apă, astfel încât să acoperiți varza.
4. Puneți borcanele într-un loc cald pentru 3 zile. Folosind un bețișor de lemn, infigeți varza din borcane. Astfel sarea și zahărul vor pătrunde uniform în amestec și veți elimina aerul excesiv. Această procedură trebuie efectuată zilnic de 2-3 ori pe zi.
5. Dați la frigider pentru a opri procesul de fermentare. Varza nu va deveni acră, ci va fi în măsură dulce.
Serviți varza marinată cu ceapă ori de câte ori aveți poftă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!