Varza murată în suc propriu este de două ori mai folositoare: și ea, și sucul ei sunt pline de vitamine și minerale. Iar adaosurile îi vor oferi o aromă ușoară de hrean și mărar. Nimeni nu va refuza o asemenea varză murată!
INGREDIENTE:
-2 kg de varză albă (de toamnă);
-1.5 linguri rase de sare neiodată;
-2 morcovi mici;
-rădăcină de hrean — după gust (noi am adăugat o linguriță cu vârf de rădăcină de hrean dată prin răzătoare);
-1.5-2 lingurițe de semințe de mărar.
MOD DE PREPARARE:
1.Îndepărtați frunzele superficiale și cotorul verzei. Apoi tăiați-o fideluță și răspândiți-o pe suprafața de lucru.
2.Dați morcovul prin răzătoarea mare, răspândindu-l pe suprafața verzei.
3.Dați rădăcina de hrean prin răzătoarea mică, după care răspândiți-o pe varză.
4.Presărați semințele de mărar și sarea pe suprafața verzei.
5.Amestecați toate ingredientele cu mâinile, fără să le frământați.
6.Transferați varza într-o cratiță și frământați-o puțin. Apoi presați-o ușor și așezați o farfurie și o greutate pe suprafața ei.
7.Lăsați-o să se mureze pe parcursul a 3 zile.
8.Serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!