Una dintre cele mai simple, adorate și cerute rețete: varza pane foarte gingașă. Crusta crocantă și aurie, care învelește frunzele moi și delicate, oferă acestui fel de mâncare un gust nemaipomenit și îl face destul de apetisant și sățios. Varza pane este foarte aspectuoasă alături de roșiile proaspete, se combină de minune cu frunzele de salată verde, este delicioasă cu ardei gras și nemaipomenit de picantă, când este servită cu morcovi pregătiți în stil coreean. Această gustare este pur și simplu ideală! Haideți mai repede să o preparăm! Doar este atât de savuroasă!
INGREDIENTE:
-o varză medie;
-4 ouă;
-3 linguri de făină;
-un praf de sare;
-200 g de cașcaval tare;
-ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Mai întâi fierbeți varza. Clocotiți apa într-o cratiță, reduceți flacăra, puneți varza în apă și acoperiți-o cu un capac. Fierbeți-o la foc mic până când frunzele vor începe singure să se separe.
Sfat: pentru ca frunzele să se separe ușor, tăiați cotorul verzii înainte de a o fierbe.
Între timp pregătiți aluatul: spargeți 4 ouă într-un bol adânc și bateți-le cu telul până la omogenizare. Apoi adăugați făina și continuați mixarea. Adăugați praful de sare și, dacă doriți, condimentele dumneavoastră preferate.
Sfat: puteți adăuga mărar mărunțit în aluat. El îi va intensifica gustul și va înfrumuseța crusta prăjită.
Când varza va fi gata, luați-o de pe foc. Ridicați capacul de pe cratiță și scoateți pe rând toate frunzele de varză. Puneți-le deoparte și lăsați-le să se răcească.
2.Apoi îndepărtați nervurile lor groase, pentru ca să le puteți da forma necesară, fără ca frunzele să se desfacă.
3.Tăiați cașcavalul tare în felii subțiri.
4.Înveliți fiecare felie de cașcaval într-o frunză de varză, dându-i formă de plic.
Sfat: puteți pune orice umplutură în frunzele de varză: salam, carne, alte legume. Va fi foarte delicios, dacă veți așeza lângă cașcaval cerculețe de roșii proaspete: un cerculeț în fiecare plic. Varza va fi mai suculentă.
5.Turnați o lingură de ulei într-o tigaie și așteptați până acesta se va încinge.
6.Scufundați pliculețele de varză în aluat și așezați-le pe tigaie. Prăjiți-le pe ambele părți, până se vor rumeni.
7.De asemenea, vrem să vă propunem încă o rețetă ușoară și economică: aluat gingaș pentru pane. Acest aluat are o deosebire: crusta de cașcaval, care-i înnebunește pe toți.
ALUAT GINGAȘ PENTRU PANE
Ingrediente:
-3 ouă;
-50 ml de lapte proaspăt;
-sare și condimente — după gust;
-100 g de cașcaval tare;
-2 linguri de făină.
Mod de preparare:
1.Spargeți ouăle într-un bol adânc.
2.Adăugați laptele și bateți totul cu telul până la omogenizare.
3.Adăugați sarea și oricare alte condimente (după propriul dumneavoastră gust).
Sfat: nu adăugați multă sare, deoarece cașcavalul este sărat.
4.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică și adăugați-l în compoziția de ouă. Amestecați foarte bine.
5.Adăugați făina și amestecați până la omogenizare.
6.Aluatul simplu și gingaș pentru pane este gata!
Varza pane se combină excelent cu un sos foarte delicios.
SOS DELICIOS PENTRU VARZA PANE
Ingrediente:
-3 castraveți marinați;
-2 linguri de muștar Dijon;
-un praf de sare;
-2 linguri de maioneză grasă;
-30 ml de smântână pentru gătit.
Mod de preparare:
1.Tăiați castraveții în cubulețe.
2.Transferați-i în vasul de la blender. Adăugați muștarul, sarea și maioneza.
3.Mixați până la omogenizare.
4.Adăugați smântâna pentru gătit și amestecați foarte bine.
5.Sosul este gata. Îl puteți servi!
În ciuda obiceiului standard și ubicuitar de a servi varza pane în „stare pură”, luați în considerare sosurile. Această legumă se potrivește de minune cu multe dintre ele!
Cea mai simplă variantă este maioneza: câte o picătură alb-sidefie pe fiecare bucățică este capabilă să facă minuni, oferind acestui fel obișnuit de mâncare o notă deosebită. Dând frâu liber imaginației voastre, combinați maioneza cu diverse adaosuri (usturoi, ierburi, mere, hrean, anșoa, castraveți, chilli, muștar și zeci de alte componente). Experimentați și găsiți varianta voastră ideală! Sosul de soia, smântâna cu usturoi, ketchup-ul, smântâna grasă, ravigotul, tartarul, sosul Vinaigrette — noi credem că varza poate fi combinată cu orice! Sosurile, cu care pot fi servite legumele, sunt foarte multe și merită încercate toate-toate-toate!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!