Astăzi vă voi prezenta câteva metode de păstrare și depozitare a mărarului pentru iarnă. Eu fac diferite preparate din el, însă preferatele mele sunt sosul de mărar, mărarul cu sare în borcane și mărarul la congelator!
INGREDIENTE:
Metoda nr. 1: Conservarea mărarului pentru iarnă în borcane sub formă de sos!
– 200 g de mărar;
– 3 lingurițe de suc de lămâie;
– 1 linguriță de sare;
– 80 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 7 căței de usturoi.
Metoda nr. 2: Conservarea mărarului pentru iarnă cu sare!
– 250 g de mărar;
– 80 g de sare.
Metoda nr. 3: Depozitarea mărarului în congelator.
– mărar.
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru metoda nr. 1, pasați mărarul împreună cu usturoiul, sarea, uleiul vegetal și sucul de lămâie, folosind blenderul de imersie.
2. Transferați pasta obținută în borcane și turnați câte o lingură de ulei vegetal deasupra. Închideți-le cu capace și depozitați-le în frigider.
3. Pentru metoda nr. 2, amestecați mărarul tăiat mărunt cu sarea și păstrați-l în borcane curate și uscate, închise cu capace.
4. Iar metoda nr. 3 presupune spălarea și uscarea totală a mărarului de lichid. Apoi acesta se congelează. După congelare, ieșind fără cristale de gheață, îl puteți păstra în recipiente de plastic cu capac, în congelator.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!