Legumele coapte sunt foarte gustoase, aspectuoase, folositoare și, cel mai important, hipocalorice. Felul de mâncare pregătit după rețeta, pe care vă o propunem, va decora orice masă de sărbătoare, iar dacă îl veți prepara pentru cei dragi într-o zi obișnuită, toți vor fi impresionați de măiestria dumneavoastră culinară.
INGREDIENTE:
-2-3 vinete;
-1 kg de roșii;
-200 g de cașcaval tare;
-3 ouă;
-un pahar de lapte (250 ml);
-2 lingurițe de făină;
-4-5 căței de usturoi;
-0.5-1 linguriță de nucșoară;
-sare, piper negru măcinat, ierburi de Provence — după gust;
-ulei — pentru uns tava;
-verdeață — pentru servit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați vinetele în cerculețe. Presărați-le cu multă sare și puneți-le deoparte pentru 30 minute, ca să îndepărtați eventuala amăreală din ele. Apoi spălați-le sub jetul de apă rece și uscați-le.
2.Tăiați roșiile în cerculețe. Dați cașcavalul prin răzătoare și treceți usturoiul prin presa de usturoi.
3.Bateți ouăle, laptele și făina cu telul.
4.Ungeți tava de copt cu ulei și așezați cerculețele de roșii și vinete în straturi suprapuse. Presărați fiecare strat cu condimente, usturoi pisat și puțin cașcaval ras.
5.Turnați compoziția de ouă, lapte și făină peste legumele din tavă.
6.Introduceți mâncărica în cuptorul preîncălzit până la 200°C și coaceți-o timp de 30-35 minute.
7.Cu 5 minute înainte de terminarea timpului de coacere presărați-o cu cașcavalul rămas. Introduceți-o în cuptor până când acesta se va topi.
8.Serviți mâncărica, decorându-o cu verdeață proaspătă.
Vinete umplute în stil turcesc – rețetă tare gustoasa cu un gust deosebit!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!