Vinete cu carne tocată – preparatul care va deveni favoritul familiei dumneavoastră!

Vinete cu carne tocată. Mâncarea se potrivește atât pentru cina în familie, cât și pentru întâlnirile cu prietenii la un pahar de vin. Încercați rețeta măcar o dată și ea va deveni preferata familei dumneavoastră!

INGREDIENTE:

-3 vinete;

-400 gr de carne tocată;

-1 ceapă;

-2 roșii;

-1 pahar suc de roșii (250 ml);

-1 ardei gras;

-2 căței de usturoi;

-sare – după gust;

-piper negru proaspăt măcinat – după gust;

-un praf de mentă uscată;

-un praf de oregano uscat;

-3 fire de pătrunjel;

-2 fire de ceapă verde;

-2 linguri de ulei vegetal.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați vinetele și tăiați-le rondele cu grosimea de 1-1,5 cm.

2.Adăugați sare și lăsați-le pentru 20 de minute, să lase suc. Îl scurgeți și uscați vinetele cu un prosop de hârtie.

3.Tăiați ceapa bucăți mici. Jumătate adăugați în carnea tocată pe lângă sare și piper.

4.Pregătiți sosul. Înăbușiți ceapa rămasă, în ulei, timp de 3 minute.

5.Crestați roșiile, blanșați-le și curățați-le de coajă. Apoi tăiați-le cuburi, împreună cu ardeiul gras.

6.Adăugați roșiile și ardeiul în tigaia cu ceapă. Înăbușiți legumele timp de 7 minute, apoi turnați sucul de roșii, adăugați sare și piper și dați sosul în clocot.

7.Îl condimentați cu mentă, oregano și pătrunjel tocat, după care îl mai înăbușiți încă 3 minute.

8.Ungeți forma de copt cu ulei și alternați rondele de vinete cu carne tocată.

9.Turnați sosul cu legume și dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 45 de minute.

10.Scoateți vinetele din cuptor și le presărați cu ceapă și usturoi tăiate bucăți.

Mâncarea turcească deosebit de aromată și gustoasă este gata! Se combină perfect cu paste, orez sau chiar cartofi.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!