O rețetă delicioasă și apetisantă de vinete umplute cu carne tocată. Se mănâncă instantaneu!
INGREDIENTE:
-1 vânătă;
-500 gr de carne tocată;
-50 gr de cașcaval;
-2 cepe;
-1 morcov;
-1 felie de pâine;
-3 linguri de lapte;
-100 gr de ulei;
-1 linguriță de condimente;
-2 lingurițe de sare;
-1 lingură de susan – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați vânăta felii, le presărați cu sare și le lăsați pentru puțin timp, ca să îndepărtați gustul amar.
2.Le spălați apoi sub jet de apă rece și le uscați cu un prosop de hârtie.
3.Prăjiți vinetele pe tigaia cu puțin ulei, doar cât să devină moi.
4.În aceeași tigaie, prăjiți 1 ceapă tăiată bucăți mici și morcovul dat prin răzătoarea mare.
5.În vasul cu carne tocată, adăugați 1 linguriță de sare, ½ linguriță de piper negru, 1 ceapă dată prin răzătoarea mică și amestecați bine.
6.Înmuiați felia de pâine (fără coajă) în lapte, o lăsați pentru puțin timp și o adăugați în tocătură.
7.Adăugați legumele prăjite și amestecați foarte bine umplutura.
8.Formați chiftele, le așezați pe o margine a feliilor de vânătă și le acoperiți cu cea de-a doua jumătate.
9.Așezați vinetele umplute în formă sau pe tava tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei, apoi le presărați cu cașcaval răzuit și cu semințe de susan.
10.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 25 de minute.
Aromate și apetisante, serviți vinetele umplute cu carne cu cartofi noi, mărar și legume proaspete.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!