Cea mai rapidă rețetă de pregătire a vinetelor. Pe lângă acest avantaj, ele ies absolut delicioase, cu gust de ciuperci în sos de smântână. Dacă nu ați încercat niciodată o asemenea rețetă, vă îndemnăm să o faceți cât mai curând.
INGREDIENTE:
– 3 vinete;
– 3 cepe;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 căpățână de usturoi;
– 200 g de smântână fermentată;
– verdeață (după gust);
– sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați și tăiați ceapa în formă de cubulețe mari. Puneți-le într-o tigaie bine încinsă cu ulei vegetal și prăjiți-le până când se rumenesc.
2. Decojiți și tăiați vinetele în cubulețe mari.
3. Pentru sos, amestecați smântâna fermentată cu verdeața tocată mărunt. Noi vom folosi câteva crenguțe de pătrunjel și mărar. Adăugați și usturoiul trecut prin presă. Asezonați ingredientele cu sare și piper negru măcinat după gust și amestecați bine.
4. Adăugați vinetele la ceapă și presărați-le cu puțină sare (aproximativ 1 linguriță). Amestecați și lăsați legumele să se înăbușe la foc mediu, până când vinetele vor fi complet fierte.
5. Turnați sosul de smântână în tigaie și amestecați până la omogenizare. Lăsați mâncarea să mai fiarbă la foc mediu timp de 2 minute din moment ce dă în clocot din nou.
6. Asta este tot! Vinetele aromate asemenea ciupercilor sunt gata. Savurați-le cu plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!