Rețetă rapidă, ușoară și complet vegană! Acest aperitiv este alcătuit doar din legume și este perfect pentru o masă de sărbătoare!
INGREDIENTE:
-1 vânătă mare;
-1 ceapă;
-7 roșii cherry sau 2 roșii mari;
-pătrunjel după gust;
-ulei de măsline;
-2 căței de usturoi;
-sare după gust;
-pieper negru măcinat după gust;
-oregano uscat după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Vânăta o tăiați rondele cu grosimea de aproximativ 1 cm.
2. Așezați rondelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3. Într-o bol mic adăugați 4 linguri de ulei, sare, piper negru măcinat și oregano. Amestecați bine.
4. Condimentați rondele cu sare și ungeți fiecare rondea cu sosul obținut. Dați la cuptor. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20 de minute.
5. Pregătiți umplutura. Tocați ceapa mărunt împreună cu cățeii de usturoi. Roșiile le tăiați în bucăți cât mai mici.
6. Într-o tigaie incinsă cu ulei adăugați ceapa tocată cu usturoiul și prăjiți timp de 3 minute. Apoi adăugați roșiile, condimentați cu sare și piper negru și prăjiți la foc mic timp de 10 minute.
7. Când este gata, adăugați pătrunjelul tocat mărunt și adăugați puțin ulei de măsline.
8. Când rondelele s-au copt, le scoateți din cuptor și le lăsați puțin să se răcească astfel ca să puteți modela aperitivul. Luați o rondea și pe o jumătate adăugați o lingură de umplutură, iar cu cealaltă jumătate acoperiți umplutura ( se primește ceva asemănător cu scoica).
Procedați la fel cu celelalte rondele. Decorați rondelele cu frunze de pătrunjel.
O gustare rapidă care va fi pe placul tuturor!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!