Un fel de mâncare aspectuos, consistent și simplu de pregătit! Perfect și pentru masa festivă, deoarece arată interesant.
INGREDIENTE:
-2 vinete;
-verdeață – mărar și busuioc;
-2 căței de usturoi;
-3 roșii;
-2 ardei grași;
-cașcaval;
-sare și piper negru – după gust;
-khmeli-suneli – după gust;
-amestec de ierburi aromatice – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați vinetele pe lungime, lăsând aproximativ 2 cm până la codiță. Astfel le păstrați într-o singură bucată. Grosimea feliilor să fie de circa 1 cm grosime.
2.Presărați sare între felii și lăsați vinetele la o parte. Astfel veți îndepărta gustul amărui.
3.Tăiați usturoiul bucăți mici sau îl dați prin presă, apoi tăiați verdeața. Adăugați khmeli-suneli, piper negru, sare și puțin ulei de măsline, apoi amestecați bine.
4.Tăiați roșiile rondele subțiri, cașcavalul felii lungi, iar ardeiul – pai.
5.Uscați fiecare felie de vânătă de zeama lăsată cu un prosop de hârtie.
6.Tapetați forma cu hârtie de copt și o ungeți cu ulei.
7.Așezați vinetele și formați evantaie. Dacă e nevoie, mai tăiați puțin feliile.
8.Adăugați sos de verdeață cu usturoi, apoi rondele de roșii, pai de ardei gras și, la final, câte o felie de cașcaval.
9.Coaceți vinetele-evantai timp de 35 de minute la cuptorul preîncălzit până la 180°С.
Preparatul arată excepțional, miroase extraordinar de bine și vă asigurăm că este și foarte gustos! Puteți păstra puțin sos de verdeață și usturoi și să presărați vinetele la final.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!