Vinete mai gustoase decât carnea! Cea mai reușită rețetă cu vinete!

Vă recomandăm cu drag să încercați neapărat această rețetă cu vinete. Va deveni preferata dumneavoastră! 

INGREDIENTE: 

-1,2 kg de vinete; 

-400 gr de ardei gras (curățat); 

-5-10 căței de usturoi; 

-1/3-1 ardei iute; 

-30 gr de zahăr; 

-30 gr de oțet de mere 6%; 

-1 linguriță cu vârf de sare + adăugați asezonați mâncarea cu sare după gust; 

-30 gr de ulei. 

MOD DE PREPARARE: 

1.Spălați vinetele, îndepărtați cotoarele și le tăiați bucăți sau rondele. Adăugați sare, amestecați bine și lăsați vinetele pentru 1-2 ore, cât să lase zeamă și să scadă în volum. 

2. Scoateți vinetele pe prosoape de hârtie și le uscați, ca să nu stropească în timpul prăjirii. 

3. Prăjiți vinetele în 3-4 partide pe tigaia cu puțin ulei din cantitatea totală, până sunt gata. 

4. Treceți ardeiul gras, usturoiul și ardeiul iute prin mașina de tocat carne direct în vasul cu vinete, adăugați zahăr, oțet și uleiul rămas. 

5. Amestecați foarte bine, astfel încât marinada să se repartizeze uniform, și dați vinetele la frigider pentru cel puțin 2 ore, perfect ar fi peste noapte. 

Sfat. Gustați vinetele de sare, oțet, usturoi și zahăr – se mai pot completa toate 4 după gust. 

Un deliciu aromat și suculent! Sperăm că veți pregăti acest vinete și le veți aprecia! 

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!