Ingrediente:
Pentru blaturi:
-1 pahar făină (150 g);
-1 pahar zahăr (200 g);
-1 linguriță praf de copt;
-5 ouă;
-zahăr vanilat, după gust.
Pentru cremă:
-1 ou;
-1 pahar de lapte (250 ml);
-1/2 pahar zahăr tos (100 g);
-2,5 linguri făină;
-50 g unt.
Pentru glazură:
-50 g unt;
-3 linguri cacao (40-50 g);
-4 linguri zahăr tos;
-4 linguri smântână fermentată;
-zahăr vanilat, după gust.
Mod de preparare:
1.Pentru aluat: mixați ouăle cu zahărul și zahărul vanilat. Apoi adăugați făina și praful de copt, amestecați bine toate ingredientele. Este o rețetă câștigătoare de blat pufos și gingaș.
2.Ungeți forma de copt cu unt sau margarină.
3.Turnați aluatul în formă și dați-l în cuptorul preâncălzit la 180°, coaceți aproximativ o oră.
4.Pregătiți crema. Mixați oul cu zahărul, adăugați zahărul vanilat, laptele și făina. Amestecați bine și puneți compoziția pe foc. Amestecați continuu până crema devine densă.
5.Când crema devine densă, luați-o de pe foc, adăugați untul și amestecați. Lăsați crema să se răcească.
6.Apoi faceți glazura. Într-o cratiță puneți untul tăiat bucăți. Puneți cratița la foc mic pentru ca untul să se topească.
7.Adăugați pudra de cacao, zahărul, smântâna și zahărul vanilat. Amestecați continuu pentru ca glazura să nu se ardă, este gata atunci când zahărul se topește de tot. Totuși mai bine să nu o dați în clocot.
8.Tăiați blatul orizontal în două. Pe prima parte întindeți toată crema și astupați cu a doua parte din blat. Deasupra turnați glazura. Puneți tortul la rece pentru 3-4 ore să se îmbibe.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!